Moj profil
deva
16.12.2010.

Mmm poriluk!

130 minuta
12

Poriluk je bio moje najomraženije povrće do trenutka kad je moja najstarija kćer zacvilila: hoću da skuhaš poriluk!

OK ali po mom!

Za moju Mirtu!

Poriluk je bio moje najomraženije povrće do trenutka kad je moja najstarija kćer zacvilila: hoću da skuhaš poriluk!

OK ali po mom!

Za moju Mirtu!

deva
16.12.2010.

Sastojci

za
2 kom poriluka
2 čena češnjaka
2 kom mrkve
1 kom peršina
celer korjen od oka odmjerirti da parira peršinu
1 veći paradajz
2 šalice pira u zrnu
5-6 zrna bibera
maslinovo ulje
sol

Priprema

1.

Nakon što operete poriluk i narežete na kolutove (mi volimo poriluk pa uzmemo deblje stapke koje 1. prerežem na pola po duljini pa onda na komade) prepržite ga na maslinovom ulju. Kad počne dobivati lijepu boju, dodajte mrkvu, peršin i celer također narezane (njih nasjeckam na manje komadičke). Na kraju dodam sitno nasjeckan češnjak i kad on zamiriši narezuckani paradajz (narežem ga sitno pa ga ne gulim). Još par minuta dinstam da paradajz pusti sok, ubacim pir, pomiješam te zalijem vodom. Pir se kuha najmanje sat vremena.

Mi volimo ovo jelo kao prilog pa stavim vode da prekrije pir. Voda se s vremenom pokuha pa je potrebno povremeno dolijati još vode. Posoliti, ubaciti par zrnca bibera i po želji još koji začin.

I na kraju malo nasjeckanog peršina!

2

Slažem se. I ja sam probala tako pa mi je puuno bolje. Hvala! 😁

bolje je pir skuhati zasebno, pa ga na kraju spojiti s porilukom da se prožmu okusi. ovako od poriluka, koji je gotov i prije dodavanja rajčice, više ne ostane ništa, a kamoli kakav vitaminček ili takvo što

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)