Fini, hrskavi, mekani i jako jednostavni. U ovom receptu nema onog preklapanja tijesta sto puta, ovo je brza verzija finih peciva...
Fini, hrskavi, mekani i jako jednostavni. U ovom receptu nema onog preklapanja tijesta sto puta, ovo je brza verzija finih peciva...
Sastojci
Priprema
U manju posudicu odvojiti 100ml toplog mlijeka, žlicu šećera i smrvljeni kvasac, te ostaviti na toplom da kvasac proradi. U veću posudu staviti brašno, jaja, sol i ulje, dodati preostalo toplo mlijeko i kvasac, te zamijesiti glatko tijesto.
Ostaviti 10 minuta da odstoji, zatim ga rasporediti na 6 jednakih kuglica. Zatim razvaljamo kuglice jednu po jednu (slobodno koristite brašno kod valjanja) otprilike na 30cm i stavljamo sa strane. Kad smo ih sve razvaljali slažemo tijesto jedno na drugo i između svakog natrgamo komadiće maslaca, po 50g, osim na zadnji krug.
Zatim pobrašnimo podlogu i razvaljamo tijesto u što veći krug, i izrežemo 30 trokuta. Motamo ih u kroasane, polako povlačeći tako da su nam slojevi što tanji i da je zarolano što više puta.
Slažemo ih na pleh koji smo premazali maslacem ili obložili papirom za pečenje i ostavimo da se dižu 30 minuta. Kad su spremni premažemo ih razmućenim jajetom i stavimo peći na 200°C oko 20min dok lijepo ne porumene.
Posluživanje
Možete ih puniti nadjevom po želji, sve prolazi, od čokolade do šunke :)
4