Moj profil
carica69
9.1.2011.

mmmm chocolat praline

60 minuta
359

Znate one fine čokoladne bombone zamotane u sjajnim,šarenim papirićima,koje kada jedete,tope se u ustima i dok klize,mmmumljamo i posežemo za još jednim i još i još...eto zato sam odlučila napraviti nešto slično,a ispalo je još bolje..:))

Znate one fine čokoladne bombone zamotane u sjajnim,šarenim papirićima,koje kada jedete,tope se u ustima i dok klize,mmmumljamo i posežemo za još jednim i još i još...eto zato sam odlučila napraviti nešto slično,a ispalo je još bolje..:))

carica69
9.1.2011.

Sastojci

za
200 ml slatkog vrhnja
80 gr čokolade za kuhanje
30 gr mlijeka u prahu
20 gr gorkog kakaa u prahu
50 gr lješnjaka
2 žličice instant kave Jacobs gold
1 žlica šećera u prahu
1 žlica bailys likera
150 gr čokolade za kuhanje

Priprema

1.

Slatko vrhnje staviti na laganu vatru i kuhati ga do točke vrenja.Nesmije proključati.

2.

Kada se slatko vrhnje zagrijalo,maknuti sa vatre i dodati 80 gr. čokolade i miješati dok se potpuno ne otopi.

3.

U smjesu čokolade i vrhnja,laganim pokretima umiješati prosijano mlijeko u prahu i kakao.Miješati sa metlicom dok se ne razbiju sve grudice i postane lijepa homogena smjesa.

4.

Popržene i očišćene lješnjake izmiksati u multipraktiku do te mjere,dok ne nastane gusta smjesa slična namazu.

5.

Dodati namaz od lješnjaka u smjesu skupa sa likerom i sve još jednom izraditi i povezati.

Kada ste sve to napravili,staviti na hlađenje u zamrzivač na 2 sata ili najbolje u hladnjak,da odstoji preko noći za drugi dan.

6.

Dobro ohlađenu smjesu oblikovati u male kuglice i ponovno ih spremiti u zamrzivač dok ne otopite čokoladu.

7.

150 gr. čokolade otopite na pari...kada se lijepo otopila,maknite sa vatre i miješajte dok ne dobijete lijepu gustu izjednačenu smjesu...vratite ponovno na paru i miješajte još 2-3 minute i ponovite postupak hlađenja.

8.

Kada je čokolada dobila radnu temperaturu..izvadite ohlađene loptice iz zamrzivača i nježno ih umačite u čokoladu te ih slažite na masni papir..

dok radite slijedeću,ona prethodna će se jako brzo stisnuti i čokolada će postati prhka i krckava.

Posluživanje

Ukoliko želite...praline možete posuti sa kakaom u prahu ili jednostavno ih ostaviti onakve kakve ste napravili..jako fino idu uz desertno vino i dobro društvo.

  • Praline(21)
  • Kuglice(8)
  • Sitni kolači(6)
  • Bombice(2)
  • Čokolada(2)
  • Kolači(2)
  • Lješnjak(1)
  • Kolaci-praline(1)
  • Leshnik(1)

58

Pozdrav, Znam da je post star, ali zanima me može li nešto drugo umjesto tog likera tipa rum? Hvala

hvala ti na predivnim pralinama i ništa manje lošijim slikama...tako da se ne brineš oko toga...slikice su baš lijepe,a namjera još ljepša...okus si me podsjetila da ga moram ponoviti 😉 :) 

hvala ti još jednom 🙂

Evo tek sada fotkice, na zalost su jako lose, ali kako su bile pokloncic nisam stigla bolje da ih slikam vec u transportu, a on im ne prija bas kao ni stajanje van frizdera :). Mada ono najvaznije , ukus, im je fenomenalan. 

Ovako je ispalo drugima