Prvi put probala gotove iz Asian Cash & Carry, ali mi nije bio dobar okus. Saznala sam da ih je bolje napraviti kod kuće. Tako sam u Google upisala 'mochi', izlistalo je brdo recepata, ali svima je zajednička nevjerojatna količina šećera. Ovaj recept sam prilagodila, vidjevši ovdje da nema puno šećera: http://igriva.blogspot.hr/2013/04/recept-za-mochi.html
Nisam pazila prije kupovina i uzela sam obično rižino brašno, umjesto slatko, glutinozno, baš za praviti mochije. Ima u Asian Cash & Carry, ali i Pekiškoj patki.
Zanimljivost vezana za ovaj kolač: u Japanu za proslavu Nove godine ljudi pojedu hrpe ovih kolača, a neki i smrtno završe ako im kolač zapne u grlu. Tako je početkom prošle godine umrlo devetero ljudi.
Prvi put probala gotove iz Asian Cash & Carry, ali mi nije bio dobar okus. Saznala sam da ih je bolje napraviti kod kuće. Tako sam u Google upisala 'mochi', izlistalo je brdo recepata, ali svima je zajednička nevjerojatna količina šećera. Ovaj recept sam prilagodila, vidjevši ovdje da nema puno šećera: http://igriva.blogspot.hr/2013/04/recept-za-mochi.html
Nisam pazila prije kupovina i uzela sam obično rižino brašno, umjesto slatko, glutinozno, baš za praviti mochije. Ima u Asian Cash & Carry, ali i Pekiškoj patki.
Zanimljivost vezana za ovaj kolač: u Japanu za proslavu Nove godine ljudi pojedu hrpe ovih kolača, a neki i smrtno završe ako im kolač zapne u grlu. Tako je početkom prošle godine umrlo devetero ljudi.
Sastojci
Priprema
U vatrostalnu posudu s vodom i šećerom usipati rižino brašno, cijelo vrijeme mješajući da se ne zgruda.
Kuhati na pari oko 20 minuta, a kada se tijesto stisne i postane ljepljivo, skinuti s vatre i dobro miješati dok se ne ohladi.
Prebaciti na podlogu posipanu kukuruznim brašnom. Mijesiti tijesto dok ne bude glatko.
Razvaljati u kobasicu. Rezati na kriške i oblikovati kugle veličine oraha, spljoštiti ih rukom i puniti punjenjem po želji (čokolada, kikiriki namaz, pasta od azuki graha, i sl.).
:(Još nema komentara