Moj profil

Moćno voćno

90 minuta
75

Sigurna sam da svaka od nas ima recept za koru i krem koji može izdiktirati onako "iz glave" u bilo koje doba dana ili noći. Tako je nastao ovaj kolač. Jednostavna kora, savršen krem i bogat ukus maline. Uz duplu meru za koru  možete imati i tortu.

Sigurna sam da svaka od nas ima recept za koru i krem koji može izdiktirati onako "iz glave" u bilo koje doba dana ili noći. Tako je nastao ovaj kolač. Jednostavna kora, savršen krem i bogat ukus maline. Uz duplu meru za koru  možete imati i tortu.

Sastojci

za
KORA
5 kom jaja
5 kašika šećer
5 kašika mleveni orasi
1 kašika brašno
1 kašika pšenični griz
KREM
1 litar mleko
8 kašika šećer
150g bela čokolada
2 kom jaja
1 kašika šećer u prahu
PRELIV OD MALINA
2dl voda
300g šećer
20g želatin u prahu
500g maline

Priprema

1.

Prvo skuvati krem. U deo mlaka dodati šećer i prašak za puding. Ostatak mleka staviti da zavri. Ukuvati puding neprestano mešajuci. Kad počne da se zgušnjava dodati čokoladu. Uz neprestano mešanje dodati 2 žumanca, pa na kraju i 2 belanca umućena sa kašikom šećera u prahu.

2.

Krem prekriti providnom folijom i ostaviti da se dobro ohladi. Ohlađeni krem izmiksati i ako je potrebno dodati nekoliko kašika kisele pavlake. Paziti da se ne dobije redak krem.

3.

U plehu 20x30cm (đuveče 32) ispeći koru na klasičan način. Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca, nastaviti sa mućenjem. Na kraju dodati orahe, brašno i griz. Ovlaš promešati i izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Ja kod ovakvih kolača pečem na papiru za pečenje. Pečenu koru izvadim, skinem papir i vratim u pleh. 

4.

Malinama dodati šećer, preliti sa 2dl vode i kratko prokuvati. Želatin preliti sa malo vode, oko 1dl. Dodati nabubreli želatin malinama, promešati da se istopi i ostaviti da se prohladi.

5.

Preko pečene i ohlađene kore staviti krem. Poravnati i sipati maline. Maline treba da su skoro hladne, ali paziti da ne počne proces želiranja.

Ostaviti u frižideru da se stegne, najbolje preko noći. 

6.

NAPONENA: Ja sam koristila zamrznute maline. Za lakšu varijantu krema možete izbaciti jaja i  dodati samo pavlaku, ali vodite računa o količini, da ga ne razredite previše (najviše 2dl).

Posluživanje

Kada se žele stegne, lako se seku kocke. Kolač je dekorativan i bez ikakvih dodataka. Moguće je dodati puslu šlaga i listić mente čime će i izgled i ukus izazvati VAU efekat kod vaših gostiju.

  • Maline(3)
  • Krema(2)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Vočni kolač(1)
  • Kolači voćni(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • KOCKE(1)

5

Divan vocni kolac😋

😋

ukusno 😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)