Moj profil

Moderna crvenkapica

90 minuta
50
Moderna crvenkapica

Crvenkapica u novom, još finijem izdanju! :)

Crvenkapica u novom, još finijem izdanju! :)

Sastojci

Biskvit
1 dl jogurta
1 dl ulja
8 punih žlica oštrog brašna
pola praška za pecivo
Za natopiti biskvit
2 žlice višnjevca
2 3 žlice vode ili soka od višanja
Krema
1 puding od vanilje
4 dl mlijeka
2 žlice šećera
2 žlice gustina
70 g bijele čokolade
100 g margarina
Dekoracija
1 dl slatkog vrhnja ili 1 šlag pjena
naribana bijela čokolada

Priprema

1.

3 cijela jaja, 4 žlice šećera i vanilin šećer miksati na najvećoj brzini dok ne nastane pjenušava smjesa (cca 5 min).

2.

Dodati 1 dl ulja i 1 dl običnog jogurta. Promiješati. Na kraju lagano dodati oštro brašno sa praškom za pecivo. Promiješati i uliti u  protvan obložen masnim papirom.

3.

Staviti u zagrijanu pećnicu na oko 5 min. Zatim biskvit izvadite i po njemu rasporedite višnje. Vratiti u pećnicu i peći na 200 stupnjeva oko 20 min, odnosno dok ne porumeni. Za svaki slučaj prije vađenja iz pećnice provjeriti čačkalicom da li je pećeno.

4.

Ja sam stavila domaće višnje ( 2 šake neočišćenih) koje sam očistila i posula s jednim paketićem Podravkinog rum šećera. Višnje sa šećerom sam stavila u hladnjak na oko pol sata ili više, odnosno dok se šećer ne otopi.

5.

Biskvit ohladiti, izvaditi ga iz protvana, maknuti masni papir te vratiti u protvan. Biskvit natopiti  sa 2 Žlice višnjevca pomiješane sa 2-3 žlice vode. Ukoliko koristite višnje iz kompota, višnjevac možete pomiješati sa par žlica soka od višanja.

6.

Za kremu je potrebno skuhati 1 puding od vanilije sa 2 žlice šećera i 2 žlice gistina u 4 dl mlijeka. Puding maknuti s vatre i dodati 2 reda bijele čokolade izlomljene na komadiće.  Skuhanu kremu prekriti prozirnom folijom kako se ne bi stvorila korica.

7.

U ohlađenu kremu dodati 100 g margarina sobne temperature. Sve dobro izmiksati i premazati preko biskvita.

8.

Preko kreme premazati 1 dl izrađenog slatkog vrhnja ili 1 šlag pjenu. Na šlag naribati bijelu čokoladu.

9.

Stavit u hladnjak min. sat vremena da se dobro ohladi!

10.

Veličina protvana je 30x18 cmm.

  • Višnje(2)
  • Isprobati-desert(1)
  • Biskvitni kolači(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Slatko-vrhnje(1)
  • Bijela-cokolada(1)
  • Domaca-jaja(1)
  • Biskvit-kocke(1)
  • Bisvit(1)

5

Divan vocni kolac.

Veličina je 18x30 cm. Malo mi je deblji biskvit nego kod klasične Crvenkapice jer se obično peće u velikom protvanu od pećnice. A i manje praška za pecivo sam stavila da ne naraste baš previše. 🙂

Koliki pleh za ovu kolicinu sastojaka? Cini mi se da je neki manji?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

moj pekmez od smokava (tetine smokve+mamin višnjevac)
saricamarica

moj pekmez od smokava (tetine smokve+mamin višnjevac)