Moj profil

Mohrenkopftorte (Ingina Torta)

17
Mohrenkopftorte (Ingina Torta)

Kad je prije 3-4 godine moja sestricna iz Njemacke bila ovdje na godisnjem, za Bozic smo pravile "Mohrenkopftorte" koja je u mojoj tekici zapisana kao "Ingina Torta" jerBo je tako pravi moja ujna Ingrid.

Kad je prije 3-4 godine moja sestricna iz Njemacke bila ovdje na godisnjem, za Bozic smo pravile "Mohrenkopftorte" koja je u mojoj tekici zapisana kao "Ingina Torta" jerBo je tako pravi moja ujna Ingrid.

Sastojci

Biskvit
180 gr secera
1 vanilinsecer
4 zlice mlake vode
150 gr brasna
1 prasak za pecivo
Fil od sira
250 gr quark (nemasni sir)
25 gr secera
500 ml slatkog vrhnja (za slag)
12 kom mohrenkopfe (Dickmanns)
2 konzerve mandarina iz kompota

Priprema

1.

Biskvit

Pecnicu zagrijati na 180-190 stupnjeva C.

Kalup za pecenje obloziti pekacim papirom ili malo namastiti i posuti krusnim mrvicama.

Izmiksati jaja i secer, dodati vanilin secer i mlaku vodu te nastaviti miksati jos 10-ak minuta na srednjoj brzini.

Brasno i prasak za pecivo skupa prosijati te lagano i rucno umijesati primjesati izmiksanim jajima. 

Smjesu presuti u kalup i peci 20-tak minuta. Test stapicem probajte jel kolac dobro pecen.

2.

Fil/ Krema

Izmijesati kiselo vrhnje i sir (quark), dodati secer i dobro izmiksati. U smjesu dodati izgratanu cokoladu i usitnjene Mohrenkopfe/ Dickmanns (samo unutrnji kremasti dio).


Posebice izmiksati slatko vrhnje i umijesati u sirnu kremu te dodati mandarine iz kompota (prethodno dobro ocijedjene).

3.

Slaganje

Dobro ohladjen biskvit prerezemo na pola te namazemo polovicom kreme. Ostatkom kreme premazemo tortu gore i okolo.

Ukrasimo tortu sniticama mandarine iz kompota, ribanom cokoladom itd.

Posluživanje

Nismo mogli nabaviti Mohrenkoepfe/Dickmanns pa smo u zamjenu stavili Hipi Hippo.

  • Munchmallow-krema(1)
  • Kolači sa sirom(1)
  • Torta od sira(1)
  • Voćna torta(1)
  • Lagano i fino(1)
  • Mandarine(1)
  • Kolac-sa-sirom(1)
  • Marshmallow(1)
  • Mohrenkopfe(1)

3

super rcp. i ja sam uvijek (do otkrića papira za pečenje) namacala protvan i po njemu krušne mrvice - mrzim brašno po kolaču 😤. ugl. opet imam posla. hoću reć, moram ovo isprobat. sam ne znam kolko bi to trebala živit za sve to isprobat. moraćem otvorit slatkaru pa da svi dođu jest, a ja da uživam što pečem - to mi je životni san. i ostat će samo san 🙁

A jel' nisam znala sto su tocno, iako mi je sestricna kad je bila objasnjavala. Hodale smo po ducanima nista slicno nismo nasle osim hipi hippo pa smo tada to koristile.

Ovo je izvrsno! Samo bih dodala da su 'mohrenkopfe' što se kod nas zvalo 'munchmallows'.😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Balaton
Richy

Balaton