Kad je prije 3-4 godine moja sestricna iz Njemacke bila ovdje na godisnjem, za Bozic smo pravile "Mohrenkopftorte" koja je u mojoj tekici zapisana kao "Ingina Torta" jerBo je tako pravi moja ujna Ingrid.
Kad je prije 3-4 godine moja sestricna iz Njemacke bila ovdje na godisnjem, za Bozic smo pravile "Mohrenkopftorte" koja je u mojoj tekici zapisana kao "Ingina Torta" jerBo je tako pravi moja ujna Ingrid.
Sastojci
Priprema
Biskvit
Pecnicu zagrijati na 180-190 stupnjeva C.
Kalup za pecenje obloziti pekacim papirom ili malo namastiti i posuti krusnim mrvicama.
Izmiksati jaja i secer, dodati vanilin secer i mlaku vodu te nastaviti miksati jos 10-ak minuta na srednjoj brzini.
Brasno i prasak za pecivo skupa prosijati te lagano i rucno umijesati primjesati izmiksanim jajima.
Smjesu presuti u kalup i peci 20-tak minuta. Test stapicem probajte jel kolac dobro pecen.
Fil/ Krema
Izmijesati kiselo vrhnje i sir (quark), dodati secer i dobro izmiksati. U smjesu dodati izgratanu cokoladu i usitnjene Mohrenkopfe/ Dickmanns (samo unutrnji kremasti dio).
Posebice izmiksati slatko vrhnje i umijesati u sirnu kremu te dodati mandarine iz kompota (prethodno dobro ocijedjene).
Slaganje
Dobro ohladjen biskvit prerezemo na pola te namazemo polovicom kreme. Ostatkom kreme premazemo tortu gore i okolo.
Ukrasimo tortu sniticama mandarine iz kompota, ribanom cokoladom itd.
Posluživanje
Nismo mogli nabaviti Mohrenkoepfe/Dickmanns pa smo u zamjenu stavili Hipi Hippo.
Koliko ide čokolade um kremu, nije navedeno.
Drugi put je radim ali sada po tvom receptu, biskvit je ispao super! Koristit ću recept za biskvit i za druge torte... Kada bude gotova stavit ću sliku...
super rcp. i ja sam uvijek (do otkrića papira za pečenje) namacala protvan i po njemu krušne mrvice - mrzim brašno po kolaču 😤. ugl. opet imam posla. hoću reć, moram ovo isprobat. sam ne znam kolko bi to trebala živit za sve to isprobat. moraćem otvorit slatkaru pa da svi dođu jest, a ja da uživam što pečem - to mi je životni san. i ostat će samo san 🙁
4