Moj profil

Moj ajvar

10
Moj ajvar

Ajvar za Vlatku i mene, da ne zaboravimo recept do slijedeće godine, premda svi su skoro isti.

Ajvar za Vlatku i mene, da ne zaboravimo recept do slijedeće godine, premda svi su skoro isti.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

5 kg očišćene paprike i prerezane na 4 dijela
2 l vode malo posoljene
4 dcl octa
1 l ulja
2,5 žlice ravne soli
1-2 žlice šećera
3 - 5 feferona
malo bibera ili kajenski papar
4 čena češnjaka
može malo octa od kuhanja par žlica
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Papriku očistiti, izrezati na 1/4, da se  lakše melje u mašini za meso.

Patliđane oguliti i izrezati na 1/6

Zakipiti 2 l vode i 4 dcl octa, može malo soli i u kipućoj vodi kuhati paprike i patliđane 2 do 3 minute i na cjedilo vaditi.

2.

Sve samljeti u stroju za mljevenje mesa.

Samljeveno povrće staviti u širu  ranglu, mješati 1 sat, u početku uz postepeno dodavanje ulja, prvih pola sata. Također se dodaje sol i šećer.Pred kraj dodati češnjak i biber.

3.

Kuhani ajvar se stavlja u sterilizirane flašice . Flašice se stave u pećnicu na 100 C  15min.

Zatvoriti poklopcima koji su bili u pećnici.

Sve flašice staviti u pećnicu, zagrijati ju na 1oo C, isključiti pećnicu i tako ostaviti do jutra.

4.

Ajvar se može peći u pećnici na 180  3 sata, uz mješanje svakih 15 minuta

  • Zimnica(1)

2

👍

Susjeda ne vidi se recept

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Ajvar od bundeve
antoinete

Ajvar od bundeve