Moj profil

Moj domaći kruh

120 minuta
8
Moj domaći kruh

Miris svježe pečenog kruha jedan je od simbola topline doma; miris koji vraća u djetinjstvo, u bakinu i maminu kuhinju i prve susrete sa svježim tijestom pod rukama koje otvara nebrojene mogućnosti oblikovanja. Budući da ste prilikom pravljenja sigurni koje sastojke upotrebljavate, i rezultat je takav - prirodan i bogat okus pravog domaćeg kruha. A varijacija je bezbroj - od miješanja više vrsta brašna u različitim omjerima do ubacivanja različitih sjemenki. Izbor koji nudi naša mašta u ponudi nema ni jedna pekarnica. Zato ne oklijevajte, odvojite vrijeme i napravite svoj (prvi) kruh!

Miris svježe pečenog kruha jedan je od simbola topline doma; miris koji vraća u djetinjstvo, u bakinu i maminu kuhinju i prve susrete sa svježim tijestom pod rukama koje otvara nebrojene mogućnosti oblikovanja. Budući da ste prilikom pravljenja sigurni koje sastojke upotrebljavate, i rezultat je takav - prirodan i bogat okus pravog domaćeg kruha. A varijacija je bezbroj - od miješanja više vrsta brašna u različitim omjerima do ubacivanja različitih sjemenki. Izbor koji nudi naša mašta u ponudi nema ni jedna pekarnica. Zato ne oklijevajte, odvojite vrijeme i napravite svoj (prvi) kruh!

Sastojci

za
250 g bijelog glatkog brašna
250 g integralnog brašna* (*Količinu brašna, a zatim i ostalih sastojaka prilagodite svojim potrebama; ova je količina dovoljna za kalup koji odgovara prosječnoj "štruci".)
1 žličica soli
2-3 dl tople vode

Priprema

1.

U posudu stavite brašno, sol, instant kvasac i sjemenke (po želji) te sve sastojske promiješajte. Miješajte drvenom kuhačom uz polagano dolijevanje vode dok ne dobijete jednoličnu, pomalo gnjecavu smjesu. Ovaj dio možete obaviti i mikserom, s odgovarajućim nastavcima za tijesto.

2.

Pokrijte posudu s tijestom čistom krpom i ostavite da se diže oko pola sata. Nakon toga ga ponovno premijesite i stavite u kalup ili u posudu u kojoj ćete ga peći i opet ostavite da se diže. Napravite zareze nožem ili udubine kuhačom po kojima će tijesto lakše pucati prilikom pečenja. Po želji, možete ga odozgo posuti i sjemenkama (npr. lana ili sezama), ali uzmite u obzir da će one, pečete li ga u kalupu, prilikom vađenja  iz kalupa dobrim dijelom vjerojatno poispadati, stoga je ova opcija efektnija ako ne upotrebljavate kalup za pečenje.

3.

Kruh poškropite toplom vodom (ili u prethodno zagrijanu pećnicu stavite lončić s vodom, radi održavanja vlažnosti) i stavite peći na oko 220°C. Pecite na toj temperaturi desetak minuta, a zatim je smanjite na 180°C i nastavite peći još oko 30-40 minuta.

4.

Gotov kruh izvadite iz kalupa i ostavite da se hladi zamotan u čistu kuhinjsku krpu.

Posluživanje

Ukusi su toliko različiti da je svaka sugestija oko posluživanja suvišna - poslužite ga kako najviše volite, malo je toga uz što neće odgovarati.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaći kruh
sanelita13

Domaći kruh