Moj imendanski kolač :)

Nisam dobro napravila rez, izgleda jako raščupano ali šta je tu je, ne ocjenjuj knjigu po koricama :) više slojeva biskvita, kreme, džema, čokolade.. sve se pojelo :)

evora

25.12.2010.

Sastojci

Biskvit

4 velika jaja

6 žlica šećera

4,5 žlice brašna

1 žličica praška za pečenje

2 žlice kakaa

Krema

250 g maslaca sobne temperature

2 jaja

100 g šećera

2 - 3 žlice kakaa

2 žličice arome vanilije

1 limun

i još potrebno:

3-4 žlice džema

rum

100 g čokolade

Priprema

Biskvit

Pečemo dva biskvita.

Prvi biskvit:

Uzet 2 jaja, odvojit žumanjke od bjelanjaka.
Bjelanjke istući u čvrsti snijeg, i kad smo dobili snijeg dodajemo 3 žlice šećera i dalje miksamo.

Miksajući dodajemo žumanjke, zatim dodajemo 3 žlice brašna, pola žličice praška za pečenje i sve promiješamo.

Kalup obložiti papirom za pečenje i uliti smjesu.
Pečemo oko 30min na 170 stupnjeva.

Drugi biskvit:

Drugi biskvit pravimo na isti način, samo što dodajemo 1,5 žlicu brašna i 2 žlice kakaa.
Ako imate dva ista kalupa možete naravno peći istovremeno.

Krema

U zdjelu dodati jaja, aromu vanilije, rum, šećer i izmiksati na pari dok ne dobijemo glatku, svijetlu i pjenastu smjesu.

Maslac narezati na listiće i u malim količinama dodavati smjesi, cijelo vrijeme miksajući.
(Ako maslac nije sobne temperature, stavite ga u mikrovalnu na par sekundi tek toliko da omekša, paziti da se ne rastopi!)

Dobivenu kremu raspodijelimo u dva dijela.

U prvi dio kreme dodati 2-3 žlice kakaa i ribanu koricu limuna.

U drugi dio kreme dodati 2 žličice limunova soka.

Oba biskvita prerežite po pola.

Uzeti svjetli biskvit, poškropite ga rumom i premažite džemom.

Preko džema nanijeti tamnu kremu i tako redom, svaki biskvit prethodno naškropiti rumom.

Tamni biskvit - svijetla krema - svijetli biskvit - tamna krema...

Zadnji sloj kreme pospite ribanom čokoladom, staviti u frižider na 3 sata da se sve dobro stisne.