Moj profil

Moj integralni hleb

17

Puno je recepata na temu hleba, i ja ih imam puno, ali ovaj mi je omiljen

Puno je recepata na temu hleba, i ja ih imam puno, ali ovaj mi je omiljen

Sastojci

250gr pšeničnog integralnog brašna
250gr ražanog brašna
250gr ovsenog brašna
100gr heljdompg brašna
100gr kukuruznog brašna
semenke lana, susama, suncokreta
ulje, voda, prašak za pecivo

Priprema

1.

Pomešati brašna, 1 kk praška za pecivo, 2 kk soli, po šaka semenki, 2 supene kašike ulja

2.

Razmutiti suvi kvasac u mlakoj vodi sa kašičicom šećera i ostaviti da zapeni, pa ga sipati u brašno

3.

Dodati mlake vode da se zamesi ne previše tvrdo testo, dobro ga umesiti i ostaviti da se udvostruči

4.

Premesiti ga i ponovo ostaviti da udvostruči veličinu, zatim ga premesiti i staviti u podmazanu formu za hleb, ostaviti ponovo da naraste

5.

Staviti u dobro zagrejanu pećnicu u kojoj je šerpica sa vodom, peći najpre 20 min. na jačoj temperaturi, zatim smanjiti i peći da dobije lepu zlatnu boju, okrenuti ga tako da gornja strana dođe dole i peći sada donju stranu 20 min. Proveriti lupkannjem (treba da se čuje tup zvuk)

6.

Pečen hleb uvoto u krpu i ostaviti da se ohladi.

Posluživanje

Uvijen u krpu i plastičnu kesu u frižideru može jako dugo da stoji (ako se ne pojede), Ne mrvi se, pa može da se seče na tanke kriške, što je meni veoma bitno.

  • Leb(1)
  • Integralno(1)

1

Super izgleda hleb 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)