Moj profil

Moj integralni kruh

100 minuta
42
Moj integralni kruh

Vjerojatno svatko ima neki svoj recept, ovo je moj…

Vjerojatno svatko ima neki svoj recept, ovo je moj…

Sastojci

za
Suhi sastojci
500 grama integralnog pšeničnog brašna
20 grama svježeg kvasca ili 7 grama suhog
1 žlica šećera
1 žličica soli
Mokri sastojci

Priprema

1.

U manju posudu namrvimo kvasac, dodamo mlaku vodu (cijelu količinu) i šećer te pomješamo pjenjačom i ostavimo 10 minuta pokriveno krpom.

2.

U većoj zdjelu stavimo brašno i sol i pomješamo, te dodamo uzašli kvasac i zamjesimo. Tijesto možemo zamjesiti mikserom ili ručno.

3.

Pokrijemo krpom i stavimo dizati sat vremena.

4.

Nakon sat vremena uključimo pećnicu na 200 stupnjeva da se zagrije. Pobrašnimo podlogu i prebacimo na nju tijesto. Malo premjesimo i oblikujemo tijesto po želji.

5.

Kalup u kojem ćemo peći kruh namastimo i posipamo brašnom te prebacimo kruh u kalup. Pokrijemo krpom i ostavimo dizati 20 min dok nam se pećnica ne zagrije.

6.

Kruh po želji zarežemo, premažemo nauljenom rukom i stavimo peći 10 min dok se ne napravi korica. Smanjimo temperaturu na 175 stupnjeva i pećemo još 15 minuta.

7.

Vrući kruh izvadimo iz kalupa i stavimo na rešetku da se hladi pokriven krpom.

Posluživanje

Može se koristiti razna kombinacija brašna… Ovo je osnovni recept… može se staviti samo bijelo ili kombinacija, raženog, graham…
Količina vode može varirati s obzirom na vrstu brašna.
Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici i veličini kalupa…
Moj kalup je dimenzija 26cm x 12 cm..
...evo i presjeka

  • Kruh(4)
  • Hleb-domaci(1)
  • Slana peciva(1)
  • Kruh-integralni(1)
  • Doručak(1)
  • Integralno(1)

8

Hvala branka…

Odlican :))

Hvala…

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Integralni hleb bez kvasca
Babuci

Integralni hleb bez kvasca

Slični recepti, a opet različiti

punjeni muffins
anichka

punjeni muffins