Moj profil

Moj Karamelko Drugi

225
Moj Karamelko Drugi

Karamelko Drugi u ono vrijeme bio je vrlo popularan, zapravo je brata Karamelka Prvog' totalno zasjenio :)

Karamelko Drugi u ono vrijeme bio je vrlo popularan, zapravo je brata Karamelka Prvog' totalno zasjenio :)

Sastojci

Podloga
300 gr keksa
60 gr otopljenog maslaca ili krem sira
Krema
350 gr karamela
1/4 salice mlijeka
500 gr krem sira (Philadelphia)
3 zlicice zelatine u granulama/prahu
1 zlica vruce vode
1 salica = 250 mil
Topping
1/4 salice mlijeka (62.5 ml)
150 gr karamela
2 zlicice zelatine u prahu
1 zlica vruce vode
1 salica = 250ml

Priprema

1.

Mljevene kekse i maslac sjediniti te utisnuti u kalup (20cm) pritom praveci rub od oko 1 cm uz obruc kalupa (koristila sam keksice s limunkastim punjenjem, vi mozete umjesto maslaca staviti i krem sir ako zelite).

Staviti kalup u frizider dok pripremimo kremu.

2.

Mlijeko staviti da lagano prokuha, dodati karamele te mijesati nad vrlo laganom temperaturom dok se karamele potpuno ne otope. Nakon toga staviti smjesu hladiti.

Krem sir izmiksati, dodati otopljene karamele i zelatinu koju smo prethodno rastvorili u toploj vodi -  sve izmijesati. Primjesati izmiksano slatko vrhnje i sve dobro sjediniti te preliti preko podloge od keksa i vratiti u frizider.

3.

Glazura- Gornji Sloj

U toplom mlijeku nad laganom vatrom otopiti ostatak karamela. Maknuti s vatre i dodati zelatinu, sve dobro promijesati te preliti preko kolaca.

Vratiti kolac u frizider i naraFski pricekati barem 4-5 sati te maksimalno uzivatu u stvarno karamelastom kolacu :) 

4.

Slike s izvedbama dragih cura mozete pogledati OVDJE. Brisanjem mog prvog profila (DaSilva) nestale su i slicice iz moje galerije.

Odgovor na cesto pitanje u svezi sira pogledajte ovdje.

Posluživanje

E sad, ondaK je bilo ovako; dogovorile smo da ce svaka napisati sto je i koliko tocno svega stavila da bismo mogle usavrsiti Karamelka, pa vas lijepo molim samo tako nastavite - napisite koliko cega itd. Napisite i ako nesto nije u redu. Nema potrebe ustrucavati se jer ja se sigurno necu naljutiti, naprotiv - zahvalit cu vam :)


Svima nam je jasno da je Karamelko bas sladak pa stoga pazljivo, iako vjerujem da ce ovakav kolac izabrati oni koje bas vole karamele. Svejedno, ne treba pretjerivati!


U originalnom receptu pise da je potrebno sveukupno 500 gr karamela (350gr u kremu & 150gr za topping), a ja ostavljam vama da prosudite sto je vama bolje, jer kako kazu ukusi a i okusi su razliciti :)


Isto tako uvijek je dobro i pored toga sto imamo isprintane recepte, svratiti i provjeriti, mozda je nesto izmjenjeno, procitati iskustva onih koje su vec napravile kolac :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+9

Pogledaj sve fotke