Moj profil

Moj lemon meringue pie

63
Moj lemon meringue pie

Moj prvi recept na Coolinarici!

Dugo sam tražila recept za lemon meringue, ali nijedan mi nije bio po guštu. E onda sam jednu večer kopala po američkim receptićima, izabrala jedan, malo ga preradila i evo ga- moj lemon meringue pie!

Nadam se da će vam se svidjeti, u slast!

Moj prvi recept na Coolinarici!

Dugo sam tražila recept za lemon meringue, ali nijedan mi nije bio po guštu. E onda sam jednu večer kopala po američkim receptićima, izabrala jedan, malo ga preradila i evo ga- moj lemon meringue pie!

Nadam se da će vam se svidjeti, u slast!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto:
175 g brašna
100 g maslaca
Krema od limuna:
100 g šećera
125 ml soka od svježe iscijeđenog limuna
100 ml vode
85 g maslaca
Meringue:
200 g šećera
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tijesto:

Sastojke za tijesto umijesiti u glatko ljepljvo tijesto.

Bjelanjke čuvati za meringue.

 Razvaljati tijesto u obliku kružnice, te staviti u namašćen okrugli kalup za američke pite.

Moj je promjera 27 cm.

Poželjno je da tijesta ima i na stranicama kalupa, tako da se od tijesta zapravo napravi kalup u koji ide krema od limuna.

Tijesto izbosti vilicom.

Pokriti sirovo tijesto u kalupu sa aluminijskom folijom, staviti rižu ili grah na foliju da se tijesto prilikom pečenja ne napuhne ili izobliči.

Staviti u hladnjak na pola sata.

Zagrijati pećnicu na 175 C.

Peći sa folijom 15 min.

Nakon toga, skinuti foliju i vratiti u pećnicu na otprilike 7 min, dok se tijesto u potpunosti ne ispeče i dobije lagano zlatnu boju.

Ostaviti tijesto da se ohladi.

2.

Krema od limuna:

Dobro pomiješati limunov sok, vodu, šećer, škrobno brašno i limunovu koricu u manji lončić, te kuhati na laganoj vatri. Kad se zgusne, ugasiti vatru.

U vruću smjesu dodati maslac i miješati dok se maslac ne rastopi.

U drugoj posudi električnim mikserom istući jaje i žumanjke u pjenastu smjesu.

Bjelanjke čuvati za meringue.

Dodati ih u toplu kremu, te, žustro miješajući, kuhati na laganoj vatri dok ne postane homogena smjesa.

Vruću kremu izliti na ohlađeno tijesto.

Ostaviti da se ohladi. 

Ako pitu želite poslužiti sutradan, može se staviti i u hladnjak, pa meringue tek sutradan napraviti i dodati na pitu.

3.

Meringue:

Električnim mikserom napraviti snijeg od bjelanjaka. Lagano dodavati šećer i dobro izmiksati, sve dok ne bude glatko.

Žlicom stavljati meringue na pitu, tako da bude "čupava".

Zagrijati pećnicu na 175 C, staviti pitu unutra na par minuta, dok meringue ne bude počeo dobivati zlatnosmeđu boju. Izvaditi iz pećnice i odmah poslužiti.

Sutradan će pita isto biti ukusna, ali najbolja je kad je meringue još topao.

  • Limun(2)
  • Lemon-meringue-pie(2)
  • Kolači(1)
  • Pita-sladka-citrusi(1)
  • Pies(1)
  • Pite slatke(1)
  • Lemon-curd(1)

8

Odlična uvijek! Radila sam je do sada prema različitim receptima, ovaj puta prema tvom receptu i mogu reći da sam prezadovoljna. Radila sam u obliku mini pita a dio sam napravila kao keksiće i super su! Jedino bih u kremu dodala još malo vode i limuna jer volim da je više kremasta, ali moguće i da sam predugo kuhala, i po meni nema potrebe hladiti ispečeno tijesto i kremu pa tek onda peći, ja stavim toplu kremu i meringue na vruće tijesto i zapečem još 20ak min na niskoj temp da se meringue posuši. Hvala za recept!:)

👍

ja sam koristila rižu, i suprotno recesijskom duhu bacila sam je u smeće 😵

folija mi je lakša za manevrirat od papira, a i uvijek pečem koju minutu poslije bez folije i super ispadne 👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

BEČKA PITA
Polimka

BEČKA PITA

pita od šipkova pekmeza
marijafilakov

pita od šipkova pekmeza