Ovaj sam recept daaavno dobila od prijatelja (vrsnog kuhara, pravog šmekera) koji nije više među nama. Njemu u sjećanje, stavljam recept.
Ovaj sam recept daaavno dobila od prijatelja (vrsnog kuhara, pravog šmekera) koji nije više među nama. Njemu u sjećanje, stavljam recept.
Sastojci
Priprema
Patlidžane narezati na ploške debele oko pola cm, ispeći na ulju (ja koristim miješano maslinovo) da bude jako rumeno, skoro reš. Za vrijeme pečenja dadajte ulje po potrebi jer će patlidžan upijati ulje kao spužva. Pečeno slažite na tanjur , a na svaki red stavite list kuh.papira, da upije suvišno ulje.
Kad sve ispečete stavite još toplo u mikser i dodajte sve ostale navedene sastojke. Količina začina ovisi o vašem ukusu, zato …svako malo probati i dodavati sastojke po želji.
Važno je ne staviti puno luka jer onda on preuzme glavni okus, a to baš nije fino.
Posluživanje
- U originalnom receptu je navedeno jaje, ali ga ja ne stavljam jer “ON” ne voli :-)) i odlično je. – Najfinije je još toplo na nekom integralnom kruhu ili toplom tostu.
7