Ako imate dan pun obaveza a nemate bas volju za kuvanjem, otvorite frizider i izvadite povrce koje imate pa napravite ovaj super paprikas za rucak. Kad pozavrsavate obaveze kod kuce vas ceka ovo corbasto jelo. Moji su me Marko i Katarina pitali kako pravim paprikas bez mesa, pa sam zelela i sa vama da podelim ovu ideju. A moji su polizali i prste i serpu!
Ako imate dan pun obaveza a nemate bas volju za kuvanjem, otvorite frizider i izvadite povrce koje imate pa napravite ovaj super paprikas za rucak. Kad pozavrsavate obaveze kod kuce vas ceka ovo corbasto jelo. Moji su me Marko i Katarina pitali kako pravim paprikas bez mesa, pa sam zelela i sa vama da podelim ovu ideju. A moji su polizali i prste i serpu!
Sastojci
Priprema
Iseckati svo povrce, pripremiti ostale sastojke.
Dodati malo ulja u tiganj, prodinstati iseckan crni luk, dodati malo vode. Kad voda ispari i luk omeksa dinstati papriku isecenu sitno, zatim sargarepu isecenu na kolutove. Zatim proprziti seckanu tikvicu. Dodati paradajz pastu, mleveni badem, alevu papriku, kurkumu, malo bibera, promesati pa sipati 700g vruce vode. Pojacati vatru i dodati kocku za supu, so, lovorov list, isecen krompir i celer. Kad pocne da krcka smanjiti vatru i poklopiti. Kuvati 50 minuta na sasvim laganoj vatri. Zatim dodati propasiran beli luk i biber, poklopiti i krckati jos 10 minuta.
* Ako se koristi boranija (ili siroka ili uzana), iseci je na pola i po duzini i po sirini i ubaciti je 20 minuta pred kraj kuvanja.
* Ako se koriste mali sampinjoni, prodinstati ih zajedno sa ostalim povrcem.
PECURKE ZA FINIS
Dok se paprikas krcka dinstati pecurke.
Koristim malu kolicinu aromaticnijih pecurki, borove gljive ili sitaki ili sta je u sezoni.
Pecurke ocistiti, iseckati sitno i proprziti na maslinovom ulju. Posoliti, poklopiti i dinstati na sasvim laganoj vatri 45 minuta uz dodavamje vode po potrebi. Pred kraj dodati mleveni biber.
Paprikas sluziti posutim dinstanim pecurkama i seckanim svezim persunom.
Uzivajte u ukusu ovog jela (uz vince mozda)!
Ako necete da postite, onda istostirajte listove prsute pod grilom, pa ih izmrvite po paprikasu.
:(Još nema komentara