Moj profil

Moj prvi ledeni vjetar

2 minuta
33
Moj prvi ledeni vjetar

Prvi put kad sam ga probala oduševljena sam bila! Ja kad sam ga napravila,mislila sam da će se raspast al ispao je extra! Lagan je i fin! 

Prvi put kad sam ga probala oduševljena sam bila! Ja kad sam ga napravila,mislila sam da će se raspast al ispao je extra! Lagan je i fin! 

Sastojci

za
Kora:
300 g šećera
2 kašike limunovog soka
Krema
9 žumanjaka
4 kašike šećera
4 kašike oštrog brašna
250 g margarina
Voće

Priprema

1.

Beza kora:


1. Prije svega, valja podsjetiti da bi prije upotrebe jaja u svrhu izrade bijelih kora, ali i drugih slastica, ista bilo poželjno izvaditi iz frižidera i neko vrijeme prije početka rada držati na sobnoj temperaturi.

2. Prilikom izrade beze kora, bjelanca se najprije mikserom umute u čvrst snijeg i tek se onda, postepeno, dodaje šećer i muti. Uobičajeno je da se na jedno bjelance doda oko 50 g šećera.

3. U umućena bjelanca sa šećerom treba da dodate i jednu kašiku alkoholnog sirćeta, a umjesto njega možete da koristite i limunov sok.

4. Neke domaćice savjetuju i to da se u snijeg doda još i brašno, po principu – na  pet bjelanaca jedna kašika brašna, ali kora u tom slučaju neće biti onako bijela kakva bi bila da u sud za mućenje niste dodavali brašno.

5. Snijeg od bjelanaca ravnomjerno nanesite na masni papir i stavite u rernu, koju ste prethodno zagrijali na 200 ºC.

6. Nakon što pleh stavite u rernu, temperaturu smanjite na oko 120 ºC, i sušite  između jednoga i dva sata, u zavisnosti od temperature za koju ste se odlučili.

7. Kore filujte tek nakon što se ohlade.


2.

Vrijeme je za pripremu kreme:


1. U sudu za mućenje mikserom mutite žumanca, obični i vanilin šećer.

2. U isti sud dodajte i oštro brašno i mlijeko, pa nastavite da mutite mikserom.

3. Zatim, ovo kuhajte na laganoj vatri sve dok se krema ne zgusne.

4. Kada se ovako napravljena krema ohladi, u nju dodajte dobro izrađeni margarin.



3.
Nakon što ste pripremili fil i voće izrezali na kolutove, idemo dalje:


1. Beze koru izrežite na tri jednaka dijela.

2. Prvi od tri dijela namažite kremom.

3. Zatim, na kremu nanesite kolutove voća.

4. Sve to premažite šlagom.

5. Ponovite isti postupak – kora, krema, voće, pa šlag.

6. Nakon što stavite i posljednju koru, kolač premažite i ukrasite šlagom. Ako uzmemo u obzir to da će kolač (kada ga izrežete) zbog voća estetski i vizuelno već biti vrlo lijep, nema potrebe da ga dodatno dekorišete i ukrašavate.

7. Kolač stavite u frižider kako bi se stegao, pa ga tek onda režite i konzumirajte.








Posluživanje

Ledeni vjetar treba biti dobro ohlađen!

  • Ledeni-vjetar(2)

3

šećer kristal ili u prahu?

jeste lagan je kolač al samo domaći,a kupovni mi se ne sviđjaju previše toga stave!

najbolji kolač lagan, ukusan i odličan...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Ledeni vjetar (sa slikom)
ptea

Ledeni vjetar (sa slikom)