Moj profil

Moja “Paelja”

90 minuta
173
Moja “Paelja”

Ima raznih nacina za spremanje paelje ali mi ovu najvise volimo

Ima raznih nacina za spremanje paelje ali mi ovu najvise volimo

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
6 soljica(kafenih) rize
12 kom dagnje
2 kom lignje
12 kom skampi ako su vece ili kozica po zelji
200 grama graska
4 kom zrelog paradajiza
1 kom luka
2 cena bijelog luka ili cesnjak
2 kasike vegete
4 niti safrana
maslinovo ulje (virgen) jako
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Otvoriti skoljke na pari i ostaviti onaj dio gdije se nalazi meso. U drugu posudu staviti maslinovo ulje i poprziti sjeckani luk i cesnjak ( izvaditi klicu jer je laksi za varenje). Kada je dobilo zlatnu boju dodati oguljeni i sitno isjeckani paradajiz, dodati sjeckani persun i skampe( kozice). Kuhati 5 minuta.

2.

Poprziti ociscene i na kolutice narezane lignje.

3.

Skuhati grasak na malo slane vode.

4.

U plitku veliku posudu (paella) dodati maslinovo ulje na kojem su se przile lignje (ako treba dodati jos malo ulja) i poprziti rizu. Dodati grasak, vegetu, safran, sos od skampi i vodu. Kolicina vode je 2, 5 puta veca od zapremine rize koju stavljamo (15 kafenih soljica). Iskoristiti vodu u kojoj se kuhao grasak i vodu na kojoj su se otvarale skoljke. Sve lagano promijesati i dosoliti ako je potrebno, odozgor sloziti skoljke i rakove. Kuhati deset minuta na laganoj vatri i zavrsiti kuhanje u vrucoj rerni jos deset minuta. Kada je gotova pokriti je i ostaviti dvadeset minuta da upije ostatak vode.

Posluživanje

Moze se dodati i przena svinjska rebra, pilece i zecije meso. Naravno sve su mali komadi i przi se posebno.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+2

Pogledaj sve fotke