Moj profil

Moja lijena pita

60 minuta
51

U stvari, mamina... Ali mama je već u godinama kad joj nije do pravljenja kolača - eto baš kad mora :) A ovaj kolač se napravi brzo, jednostavan je i izdašan. Ukus - fenomenalan!

Sastojci

Tijesto
250 g maslaca
prstohvat soli
1-1,5 dl kisjelog mlijeka (može i pavlaka)
1 čašica rakije
po želji narendana korica limuna
150 g šećera
oko 450-500 g brašna - da se dobije mekano, ali ne ljepljivo tijesto
Fil
6 krupnijih slatkih jabuka
100 g šećera
3 kašike griza (može i mljeveni keks ili 2 kašike gustina)
za posipanje 3 kašike šećera u prahu

Priprema

1.

Zamijesite meko, ali ne ljepljivo tijesto: u dublju posudu narendajte maslac, dodajte mrvicu soli, jaja, šećer, čašicu rakije, 1 dl kisjelog mlijeka. Možete narendati koricu limuna. U to dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. 

2.

Tijesto ne mora da odstoji. Podijelite ga na dva jednaka dijela. Pek-papir izrežite na veličinu pleha u kome ćete peći kolač. I tako dva puta. Odmah razvijte, uz pomoć nabrašnjene oklagije, obje polovine tijesta - svaku na svoje parče pek-papira. Izbockajte oba dijela viljuškom. Debljina tijesta ne treba da prelazi 0,5 - 0,75 cm. Jednu polovinu stavite u pleh (najveći pleh od rerne). 

3.

Dodajte fil: dobro oprane jabuke narendajte - ja ih ne ljuštim - dodajte im šećer, vanilin šećer. Nasjeckajte šaku oraha, pa i njih dodajte filu. Kako bi pokupio sok koji jabuke puste - treba dodati griz. Umjesto griza, može se koristiti mljeveni keks ili gustin (sve varijante isprobane). Ovako pripremljen fil ravnomjerno rasporedite na prvu polovinu tijesta, koja je već u plehu. 

4.

Odozgo po filu pažljivo položite drugu koru i uklonite drugi pek papir. Krajeve malo stisnite i stavite kolač da se peče 20-25 minuta na 200 stepeni. Kad ga izvadite, odmah pospite šećerom u prahu. 

Posluživanje

Kad se ohladi, kolač se lako reže i još lakše pojede. Odmah je mekan, a stajanjem dobija na ukusu. 

Photo by Bubica velika :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više