...opet mamin recept...ovako pravim od uvijek,prije pomagala mami,sada pravim svojoj djeci...kore omeknu drugi dan,krema upije i Madarica se topi u ustima...mmmmm
...opet mamin recept...ovako pravim od uvijek,prije pomagala mami,sada pravim svojoj djeci...kore omeknu drugi dan,krema upije i Madarica se topi u ustima...mmmmm
Sastojci
Priprema
za kore umjesite tjesto i podjelite na 4 jednaka djela,pa svaki dio razvaljate skroz tanko preko pek papira na velicinu pleha od rerne i pecete na naopakoj strani(180°/8 minuta)
-kore odmah izravnajte nozem,izmjerite da vam budu iste,a visak tijesta stavite na stranu(od toga na kraju oblikujte rukama okrugle pljosnate keksice i ispecite djecici sa ili bez dodatka cokoladnih kapljica-to je ujedno i odlicno tijesto za kekse iz masine)pogledajte moj recept " Mamini keksi iz masine"https://www.coolinarika.com/recept/mamini-keksi-iz-masine
za kremu otapajte secer kasiku po kasiku polako na srednjoj temperaturi,zalijte sa pola mlijeka da se karamel rastopi,a u drugu polovicu hladnog mlijeka umjesajte brasno
-maknite sa vatre i procijedite to hladno mlijeko kroz cjediljku u karamel-FOTO(tako cete izbjeci grudvice u kremi) i zakuhajte minut-dva
karamel pokrijte prozirnom folijom i dobro ohladite(mozete napraviti dan ranije)
-putar,kakao,rum i puder secer izradite mikserom i umjesajte u karamel(kakao i rum daju kremi finu cokoladnu notu)
za glazuru prokuhajte vodu i secer kratko,otopite cokoladu,maknite sa vatre i dodajte kasikicu ulja i 2 kasike kiselog vrhnja(htjela sam praviti glazuru od Jelene mrkvcjln ,ali se nije dala razmazati po kori,zgrudvala se,pa sam dodala vrhnje umutila rucno i spasila stvar)
Posluživanje
da pojasnim-ja sam pekla 6 kora(27x37)-u tom slucaju pravite sa jos pola kolicine kreme vise-bude socnije
mama je za Bozic uvijek pravila 7 kora(20x30)cetiri su bile za madaricu,a tri za bijelu pitu...(visak kreme imao je ko da oblize)!
Nadodajem-pravila sam ovaj puta kao mama i kreme mi je bilo taman za 4 kore 21x32 cm!Ukusnije je sa puno kreme-pogledajte slike!
Dobra glazura- 200g cokolade i 200g putra ! Putar otopiti, kad se pjena slegne dodati cokoladu i umjesati!
hvala Tina ,ma mozes se slobodno usuditi...napravi 4 kore 20x30 i to razvaljas bas tanko( zato sto narastu)i tako razvaljano izmjeris i izrezes,a u visak tijesta dodas kokos i pravis keksice-stvarno ,ne mozes pogrijesiti!A mozes probati i po savjetu od DijanaD slika ,ja jos nisam ,jer moram kupiti rolu pek papira u jednom komadu...😁
4