Moj profil

Moja "Maštovita" Pogača

120 minuta
42
Moja "Maštovita" Pogača

Pogaca je divnog ukusa i mirisa, prakticna za jelo jer se svako parce lako odvaja, sto se oblikovanja tice mozete uprostiti neki postupak. Meni je ovo prvi recept koji saljem na coolinariki zato sam se portudila oko izgleda malo vise. Izvinjavam se sto nemam slike u koracima pripreme :).

Pogaca je divnog ukusa i mirisa, prakticna za jelo jer se svako parce lako odvaja, sto se oblikovanja tice mozete uprostiti neki postupak. Meni je ovo prvi recept koji saljem na coolinariki zato sam se portudila oko izgleda malo vise. Izvinjavam se sto nemam slike u koracima pripreme :).

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
900 gr brasna
400 ml mleka
100 ml vode
1 zlica secera
1 zlica soli
7 zlica ulja
200 gr margarina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo razmutimo kvasac u 100 ml mlake vode, 1 zlica secera i 1 zlica brasna. Ostavimo da nadogje.

2.

U vekjoj posudi sipamo brasno, u sredini pravimo udubljenje i stavljamo: so, ulje, 1 jaje i 1 belance, vanilin secer, nadosli kvasac, i polako dodajemo mleko. Mesimo rukama dok dobijemo glatko i elastichno testo. Ja praktikujem bacanje testa na radnu povrsinu oko 30 puta. Ostavimo testo da raste oko 30 min.

3.

Nadoslo testo stavimo na nabrasnenju radnu povrsinu i nezno ga rasmesimo. Delimo testo na 3 dela.

4.

Stavimo 150 gr margarina u jednu posudu tek toliko da omeksa kako bi ga mogli mazati.

5.

2 dela testa rade se na isti nacin. Uzimamo prvi deo testa i rastanjimo u pravougaonu koru duzinom oko 60 cm, polovinu kore mazemo omeksalim margarinom i preklopimo drugom polovinom. Ovo ponavljamo sa istom korom jos jednom, zatim je ponovo rastanjimo premazemo margarinom i uvijemo u rolnu. Ovo isto se ponavlja sa drugim delom testsa. Dobivamo 2 rolne od oko 50 cm.

6.

Secemo krajeve obe rolne a zatim ostrim nozem rolne secemo u cik-cak forme. Svaku rolnu secemo na 8 trapeza kojima je manja strana 3 cm, a veca 8 cm.

7.

Uzimamo serpu velicine 30 cm (kazem serpu zato sto je pogaca prilicno visoka, kad bi bila u pleh nemoze da raste), namazemo margarinom i redjamo ove trapezne forme u lezecem polozaju tako sto ona kraca strana ide prema zidovima serpe. Regjamo svih 16 formi okolo, netreba pritiskati, samo ih redjati jedna do druge.

8.

Treci deo testa moramo kratko premesiti i delimo na 10 loptica. Svaku lopticu dlanovima malo stezemo, a prstima mazemo rastopljenjim margarinom i zatim ih redjamo u krug malo preklopljenje jedna sa drugom odmah uz prvi venac.

9.

Krajeve rolnice koje smo na pocetku presekli koristimo tako sto od dva parcica pravimo duguljaste forme koje upletemo i stavimo u sredinu pogace, a od ostala dva parceta pravimo 10 male loptice koje redjamo izmedju prvog i drugog venca. Ostavimo pogacu da raste jos 20-30 min.

10.

Zumance razmutimo sa nekoliko kapi mleka i ulja i time mazemo pogacu. Male loptice i pletenica u sredini pospemo kimom, a druge delove susamom. Oko 50 gr margarina rasporedimo na male parcice po celoj povrsini.

11.

Pecemo u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 min a zatim jos 20 min na 170°C. Kad lepo zarumeni vadimo serpu i jos vrucu pogacu premazemo kockicom margarina.

Dobar apetit! :)

Posluživanje

Sluzi se sa svim suhomesnatim proizvodima, po meni najbolje se slaze sa sirom i kackavaljem.

  • Pogača(3)
  • Lazeska(1)
  • Mastovita(1)
  • Pogaca-none(1)
  • Pogače(1)
  • Hleb-peciva(1)
  • None-ana(1)
  • None(1)
  • Sonja(1)

10

skica,Mastovita pogaca je moj recept i izrada medjutim ovu pogacu sa dekoracijama na povrsini izradila je s481911p  kao vencanicku tortu.Ukrasi na pogaci  su stvarno prelepi i odgovore na tvoja pitanja trebas dobiti od moje prijateljice.Pozdrav!

obavezno ču je pokušat napravit za božič,reci mi samo kad staviš ukrase od slanog tijesta na nju 8nakon pečenja)i kako ih ljepiš i šta napraviš sa njima kadidete jesti pogaču.😁šta češ ja bi sve odmah htijela znati

🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pogača pletenica
Pomoravka

Pogača pletenica

Pogača “Cvet”
sasaiolja

Pogača “Cvet”