Moja pogaca

Zamesite testo od brasna, nadosli kvasac, kasiku soli , kasiku secera, i dve kasike ulja.Testo pokrijte i stavite na toplo mesto da nadodje.

Dok cekate da testo nadogje ocistite luk i sitno naseckajte.Sitno naseckajte i listici mente i beli luk.Malo posolite i promesajte rukom malo pritiskajuci.

Kad je testo gotovo razmesite i stavite na nabrasnjenu povrsinu.Oklagijom razvucite pravo uganu koru debljiene 0,5 cm i namzete je sa 50 gr rastopljenog margarina.

Naseckani luk rasporedite po celu koru i svitkajte je kao rolat.Na donju stranu rolata na rastojanju od nekoliko santimetra nozem isecite po jeda trokut testa.Sada svitkajte rolat u krug i spoite krajeve pa stavite na hartiju za pecenje.Dobicete rolat sa osam lista.

Tako pripremljeni rolat sa hartijom prebacite na pleh u koji ce te peci pogacu.Na svaki list ostrim nozem zaseci posredini i  malo razdeli testo.Sa trokutima koje ste predhodno isekli ispunite sredinu rolata.Preostali margarin rastopite i njime namazite pogacu.

Ukljucite renu da se ugrije na 200 stepeni a za to vreme stavite pogacu da jos jednom nadodje.Pecite dok se lepo ne zarumeni a zatim je pokrijte krpom da se malo ohladi.