Mekana, mirisna, pa ko voli…nek proba :)
Sastojci
Priprema
Obzirom na to da ne naidjemo uvijek na istu vrstu i kvalitet brasna, kao i gustinu jogurta kojim se pogaca zamijesi, nisam navela ml. jogurta i mlijeka, znaci-odredite sami, mijesi se srednje gustine tijesto u svakom slucaju.
Kvasac zamijesiti sa malo secera, malo brasna i 3 kasike toplog mlijeka, ostaviti da nadodje.
U brasno staviti 2 jaja, mlijeko zagrijati pa izmijesati sa jogurtom.
Dodati uskisli kvasac, pa sve zamijesiti jogurtom i mlijekom, mijesajuci tijesto drvenom varjacom do 10 min, da se sve dobro sjedini.Ostaviti od 30-40 min. na toplom da udvostruci zapreminu.
Premijesiti na radnoj ploci posutoj brasnom, napraviti zeljeni oblik i staviti u pleh.
Ostaviti jos 15-20 minuta da nadodje tijesto i peci u zagrijanoj rerni, u prvih 20 min. ne otvarati vrata rerne.
Posluživanje
Ja sam koristila rupicasti pleh za pecenje, koji je inace namijenjen za pomfrit iz rerne i nije potrebno da se dno premaze uljem.
Pogaca je jednako ukusna topla ili hladna.
32