Ako ste u potrazi za jednostavnom, mekanom i mirisnom pincom, onda ste na pravom mjestu. Recept stvarno nije zahtjevan, a većinu sastojaka svi imamo doma. Jedino pripazite da ju ne radite kada ste loše volje, jer bi pinca to mogla osjetiti :)
Ako ste u potrazi za jednostavnom, mekanom i mirisnom pincom, onda ste na pravom mjestu. Recept stvarno nije zahtjevan, a većinu sastojaka svi imamo doma. Jedino pripazite da ju ne radite kada ste loše volje, jer bi pinca to mogla osjetiti :)
Sastojci
Priprema
U posudi zagrijte 100 ml mlijeka (ne smije biti vruće), dodajte 1 čajnu žlicu šećera i 1 čajnu žlicu brašna, promiješajte i dodajte kvasac te pričekajte 10 minuta.
Umutite 2 cijela jaja i 1 žumanjak dok ne dobijete pjenastu smjesu, potom u nju dodajte šećer, vanilin šećer, limun šećer te ponovno miksajte dok smjesa ne postane ujednačena, a kristali šećera rastopljeni. Na kraju umiješajte koricu naranče.
Na laganoj vatri rastopite maslac. Smjesu jaja i šećera dodajte u brašno i lagano miješajte, zatim u nekoliko navrata ulijte otopljeni maslac uz neprekidno miješanje. Dodajte prstohvat soli i kvasac, ponovno sve izmiješajte i počnite dolijevati mlijeko uz neprestano miješanje (meni je bilo dovoljno još samo 50 ml mlijeka).
Tijesto prekrite prozirnom folijom i ostavite na toplom 2h. Nakon toga ga ponovno umijesite i podijelite na dvije jednake loptice. Pince prebacite na protvan prekriven masnim papirom i ostavite da se dignu 30min.
Prije pečenja svaku pincu premažite umućenim jajetom, posipajte šećerom i oštrim škarama ili nožem razrežite prema 3 ili 4 kuta.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva, 35-40 minuta.
:(Još nema komentara