Moj profil

Moja sarma

180 minuta
65
Moja sarma

Pocela je sezona sarmi i evo onog sto ja rado spremam….

Miris i ukus su neodoljivi :)

Pocela je sezona sarmi i evo onog sto ja rado spremam….

Miris i ukus su neodoljivi :)

Sastojci

100 gr Pancete Podravka
100 gr sunke
2 glavice crnog luka
125 gr pirinca/ rize/
1 dl ulja
po zelji Vegeta, aleva paprika i biber
po potrebi vode
Dodatak
po zelji i ukusu suva rebra i panceta

Priprema

1.

Lisce kupusa ocistiti od debelih delova,
ako je prekiseo kupus ostaviti preko
noci u hladnoj vodi.

2.

Na ulju proprziti luk, pancetu i
sunku iseckano na sitno.
Dodati mleveno meso i prziti jos
petnaestak minuta.

3.

Pirinac oprati i dodati u meso.
Zaciniti po ukusu i ostaviti da se
malo prohladi fil. U prohladjen nadev
staviti jedno jaje i dobro promesati.
Ovo dodajem da se masa za filovanje
dobro poveze.

4.

Uzeti odgovarajucu serpu, moze sa
debelim dnom, malo pouljiti i po dnu s
loziti nekoliko listova kiselog kupusa.

5.

Uzimati list po list, stavljati fil i saviti
sarmu. Slagati sarme u serpu.
Izmedju redova, ako ih bude dva,
staviti pancetu i suva rebra.

6.

Po vrhu isto staviti pancetu i suva rebra,
prekriti sa listovima kis. kupusa, naliti
vodom da sarma ogrezne, pritisnuti nekim
tanjiricem i staviti da se kuva.

7.

Kad provri smanjiti na najmanju temperaturu
i pustiti da lagano ” krcka ”.

8.

Gotova je kad se meso odvaja sa
koske/ suva rebra/.

9.

Ne pravim zaprsku jer je ova sarma
dovoljno “bogata ” i ukusna.

10.

Sluziti uz proju.

Posluživanje

Svaka domacica ce mere i sastave prilagoditi svom ukusu. Ovo je veca kolicina sarme, ali ne isplati se spremati manje.

  • Sarma(7)
  • Meso(2)
  • Mleveno-meso(1)
  • Fine-kombinacije(1)

26

Hvala puno 🙂

...ovo je od sada i "moj" recept za sarmu.. oduševljena. Hvala.

Prelepo izgleda!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sarma od kiselog kupusa
papomojsije

Sarma od kiselog kupusa

Sarma
Strufna

Sarma