Moja Schwarzwald torta

Tijesto:

Jaja pijenasto umutite sa 2 žlice vruče vode. Šečer i vanilija šečer promješajte, dodajte jajima i mješajte cca 2 min. Brašno pomješajte s sa škrobnim brašnom, kakaoom, cimetom i praškom za pecivo i pomalo uz miješanje dodajiti u smjesu sa jajima i šećerom. Tijesto izlijte u kalup za tortu (bilo bi najbolje u kalup promjera 28 cm, ali može i u bilo koji drugi) Pečite na 200 stpnjeva cca 25 min. Kad se ispeče pustite ge da se dobro ohladi na rešetkama.

Nadjev:

Višnje dobro ocijedite. Škrobno brašno pomješajte sa malo soka od višanja a ostatak zakuhajte pa umješajte razmučeno škrobno brašno i kuhajte dok se ne zgusne. Umješajte višnje, dodajte šećer i višnjovaču i pustite da se dobro ohladi. Šlag izmutite.

Tijesto prerežite popola. na donju polovinu razmažite nadjev, a na nadjev trečinu šlaga te poklopite s drugom koram biskvita te ukrasite ostatkom šlaga.

Čokoladu otopite s malo margarina na laganoj vatri. Otopljenu čokoladu u tankom sloju razmažite po pek papiru i pustite da se dobro ohladi. Kad se ohladi nožićem ili kalupićem režite oblike po želji ili po prigodi (ja sam ovoga puta u obliku zvjezde repatice) i stavite na šlahom ukrašenom tortu. Ostatak rastopljenje čok. raskomodajte na sitno i nabacajte na tortu.