Svako moze napraviti pitu kao prava Sarajka :)
Sastojci
Priprema
Tijesto: Pomijesati sve sastojke i umijesiti glatko tijesto. Ostaviti da stoji dok se ne pripremi fil.
Fil: Umutiti jaja, pomijesati sa sirom u zdjeli i posoliti.
Tijesto podijeliti u 2 dijela i svaki razviti oklagijom u manju jufku. Pouljiti i ostaviti 15-tak min da odstoji. Uzeti jednu pa razvuci lagano po stolu dok se ne bude moglo vise razvuci, i filovati sa dvije suprotne strane i motati carsafom prema sredini jednu stranu s filom, pa drugu. Presijeci preko sredine, i odrezati debele krajeve. Malo smotanu jufku cijelu razvuci i motati u rolnu u pouljeni pleh. To isto uraditi sa drugom, i malo pouljiti prekosmotane pite. Peci u zagrijanoj rerni na 180 20-tak min, i onda povecati na 200-220 dok ne porumeni.
Kuhati zaljev 5min, i kad je pita skoro gotova, politi zaljevom i vratiti jos 3min u rernu. Kad se izvadi, poklopiti drugim plehom, i prije serviranja premazati pavlakom.
Posluživanje
Servirati premazanu sa pavlakom i sa svjezim jogurtom
15