Moj profil
GaganaNS
3.5.2010.

Moja zeljanica

60 minuta
67

...nista novo, evo, ovako je ja spremam…

...nista novo, evo, ovako je ja spremam…

GaganaNS
3.5.2010.

Sastojci

za
500 gr kora za pitu
500 gr urde (sitnog sira)
1 dl jogurta
1 dl ulja (urda je suvlji sir, pa mora ulje)
1 dl kisele vode
5 kom jaja
500 gr spanata
prstohvat psenicnog griza
soli po ukusu
ulje, kisela voda za prskanje kora

Priprema

1.

Spanat oprati, pa listove iseci na rezance, posoliti, dobro izgnjeciti, ostaviti dok se fil ne napravi (ja ga ne barim, ovako ima sasvim drugaciji, za nas mnogo lepsi ukus)

2.

Izmiksati zumanca, dodati urdu, posoliti, staviti sve ostale sastojke. Spanat dobro ocediti, dodati u masu, sve izmesati, i na kraju pazljivo dodati sneg od belanaca

3.

Pleh namazati uljem, dodati dve kore, pa mazati filom, potom opet dve kore, svaku prskati uljem i kiselom vodom, namazati filom, nastaviti dok se ne potrosi sva masa

4.

Poslednju koru takodje poprskati uljem i kiselom vodom, staviti u zagrejanu rernu, peci na 200 C dok ne dobije lepu boju (oko 35-40 min)

5.

Sluziti uz jogurt

Posluživanje

Prstohvat griza u sve pite koje sadrze sir, je mali trik jedne starije gospodje iz Zrenjanina. Griz upije mlecnu kiselinu, pa nema posle gorusice na koju se neki zale posle konzumiranja ovakvih pita

  • Pite(4)
  • Slane pite(2)
  • Pita(2)
  • Gotveni-jadenja-spanak(1)
  • Gibanici(1)
  • Zeljanica-sa-trikom(1)
  • Zeljanica(1)
  • Pite-i-gibanice(1)
  • Špinat(1)

15

biljanas, tu smo da otkrivamo male tajne, ovo sa grizom je baš dobra stvar!

hvala za trik s grizom,imam tih problema a obozavam ih jest i praviti.Odlican recept, super izgleda,pozzz.... ❤️

Odlicno izgleda, volim kada su kore jasno uocljive, bas je divna, slojevita..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)