Moja zeljanica

Sve sastojke za tjesto staviti u jednu dublju posudu te umjesiti.Neka vas ne cudi tjesto je lepljivo bas tako treba i da bude.

Pripremiti sad jednu tablju na kojoj cete staviti brasna,ne previse.

Tjesto podjeliti na 4 jednaka djela pa svaki oblikovati kao na slici,mjesiti da se dobije fina, okrugla loptica.

Tako uraditi sa svim djelovima.Kod mene su manje loptice jer mi je sto bas mali vi mozete praviti 2 vece ili po zelji.

Pokriti sad tjesto sa kuhinjskom krpom i ostaviti da miruje toliko dok ne pripremite spanac smjesu.

Spanac i luk sto sitnije isjeci i pomjesati sa svim ostalim sastojcima, posoliti ako je potrebno al prvo probati, zavisi do sira jeli slan.

Razviti tjesto najbolje na stoljnaku,povremeno pobrasniti po potrebi ako se ljepi, premazati sa uljem i ostaviti da miruje oko 10 minuta.

Sad tjesto razviti preko cjele povrsine kao sto je na slici meni se bas fino razvilo i nije pocjepalo (al desi se i to al kad savijem niko ne vidi )

Sa strana raspodjeliti po ukusu spanac smjese, vrlo malo pouljiti sa obe strane oko 2 velike kasike ne previse da ne bude previse masno.Sad zavijati sa obe strane prema sredini.

E ovako to izgleda savijena,na pleh je staviti oblozen sa papirom za pecenje.Isto tako uraditi i sa preostalim tjestom.

Kad je sve zavrseno poprskati preko sa malo ulja, i staviti zeljanicu da se pece na 200 stepeni dok ne dobijete finu zlatno-braon boju. Jos toplu,pecenu poprskati sa malo vode,pokriti kuhinjskom krpom da malo stane.