Grah obično kuham tako da ga imam za dva ručka. Prvi dan "običan" grah, sa zaprškom, drugi dan zapečeni grah, ili "moje gravče"! Neki put skuham kilu graha pa imam i za salatu!
Grah obično kuham tako da ga imam za dva ručka. Prvi dan "običan" grah, sa zaprškom, drugi dan zapečeni grah, ili "moje gravče"! Neki put skuham kilu graha pa imam i za salatu!
Sastojci
Priprema
Ako zaboravim namočiti grah navečer, ujutro ga perem u vrućoj vodi, i stavljam u vruću vodu da stoji do kuhanja. Kuham koliko treba da se ne raskuha, a stavljam zajedno i komade suhog mesa (npr. šnite suhe vratine, suhog špeka, hamburgera, prema tome šta imam u frižideru).
Pred kraj kuhanja odvojim dio za salatu, ako imam dovoljno graha.
Napravim zapršku (popržim sitno sjeckani crveni luk i brašno), stavim crvene paprike, podlijem hladnom vodom, a zatim tekućinom iz graha i dodajem grah. Po potrebi dodam sol, papar koliko treba. Kuham još neko vrijeme dok se fino zgusne, i to je "običan" grah za prvi dan. Dio suhog mesa pojedemo, a drugo ostaje za Gravče.
Drugi dan skuham kranjske kobasice, narežem, skuham mrkve narezane na šnitice, i sve umiješam u grah. Stavim i preostalo suho meso. Dodam sjeckani peršin, nasjeckanu ljutu papričicu, (kad imam stavljam i običnu zelenu papriku, ali ovaj put nisam imala).
Sve skupa sipnem u vatrostalnu posudu, u pećnici pečem dok se počne hvatati korica. Ne smije se presušiti, malo tekućine treba ostati ispod korice.
Kako je tebi ispao recept?
2