Znam da je ovde bilo dosta predloga i dobrih ideja sa tako ukusnim kiflicama, evo i mojih kiflica, trba probati…......
Znam da je ovde bilo dosta predloga i dobrih ideja sa tako ukusnim kiflicama, evo i mojih kiflica, trba probati…......
Sastojci
Priprema
Staviti kocku kvasca u malo mlake vode, od onih 250ml., secera, malo brasna, dobro umutiti i ostaviti da kvasac nadodje.
Brasno staviti u vecu posudu, dodati so, nadosao kvasac, i staviti sve gore navedene sastojke ( kiselo mleko mlako), testo umesiti rukom, umeseno testo ostaviti da odstoji nekih 10 minuta.
Omeksani margarin podeliti na 4 dela.
Staviti testo na radnu povrsinu, razvuci testo oklagijom u krug debljine prsta, i premazati jednim delom margarina.
Iseci testo na 8 delova, 2cm da vam ostane neiseceno u cenru kruga.
Presavijati suprotne strane testa jednu preko druge
Tako preklopljeno testo staviti u najlon kesu i testo ostaviti u frizideru 10 minuta.
Tako ponoviti jos 2 puta.
Cetvrti put testo oklagijom razvuci u obliku pravougaonika, premazati margarinom, testo urolaj pazljivo u rolat da se i krajevi ravnomerno urolaju.
Rolat iseci na 10 delova, moze vise ili manje u zavisnosti koje velicine hocete da vam budu kiflice.
Svaki komad testa malo premesite tek toliko da uhvati malo brasna kako bi se lakse oklagijom razvijalo testo.
Razvuci testo oklagijom, seci zeljenog oblika ( ja sam sekla na osam delova), filovati sirom umucenim jednim jajetom, fil stavljati na siru stranu , i urolaj kiflice.
Kiflice redjati na pleh oblozen pak papirom , od rerne, najbolje je da se sve kiflice odjednom urolaju i poredjaju u pleh.
Kolicinski izadje oko 3 pleha, jer se kiflice redjaju sa vecim razmacima zbog narastanja.
Tako naredjane kiflice treba da odstoje 30—-40 minuta da narastu.
Pre nego sto stavite da pecete kiflice premazite jajetom, cetkicom za testa, pospite susamom, i stavite u zagrejanu rernu na 200stepeni, da se peku, peku se 10—-15minuta dok ne porumene.
12