Moj profil

Moje najdraže špagete

15 minuta
17

Ovo je recept mog supruga, vodi porijeklom direktno iz Rima, bar jednom sedmično je na našem stolu. Kad sam ga prvi put probala, učinio mi se jako neobičnim.

Ovo je recept mog supruga, vodi porijeklom direktno iz Rima, bar jednom sedmično je na našem stolu. Kad sam ga prvi put probala, učinio mi se jako neobičnim.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500g špageta ili druge tjestenine
2-3 rajčice (svježe ili zamrznute) srednje veličine
2 supene kašike mljevenog mesa
po ukusu sjeckane mesnate slanine, pršute, šunke ili što već imate u kući
1 čašica kisjele pavlake (vrhnja) ili gušćeg jogurta
1 supena kašika brašna
po ukusu narezani šampinjoni
origano, bosiljak
1 supena kašika maslinovog ulja
po ukusu parmezan
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

) Luk isjeckati, propržiti na ulju dok ne požuti

2.

) Dodati narezane šampinjone, pržiti dok ne ispari voda koju oni puste

3.

) Dodati najprije mljeveno meso, a kad se ono malo proprži i ostalo (slaninu, šunku isl)

4.

) Rajčicama odstraniti opnu, pa ih dobro usitniti, i dodati masi koja se krčka, smanjiti temperaturu, da ne prska.

5.

) Brašno razmutiti sa malo hladne vode, pa kad je kuvanje skoro gotovo, dodati, i kuvati još 2-minuta.

6.

) Kad je postignuta željena gustina safta skinuti sa vatre, dodati vegetu, origano, bosiljak i kisjelo vrhnje.

7.

) Skuvati paštu al dente.

8.

) Poslužiti posuto parmezanom, ili nekim sličnim sirom.

Posluživanje

Ako je ikako moguće treba koristiti rajčice u komadu, pa ih onda usitniti,ja to radim u multipraktiku. Možda zvuči nevjerovatno, ali ako se koristi neki konzervirani pelato , ili sl. dobije se potpuno drugačiji ukus. Takođe, puno je ljepši ukus ako se koriste svježi šampinjoni, jer oni marinirani daju previše kisjelosti. Recept sam dala u originalu, kako ga sprema moj dragi, ali ja ne dodajem brašno, vrlo često ni mesne proizvode, a zbog UN dijete vrhnje zamijenim nemasnim jogurtom. Što se tiče parmezana, njega često zamijenim lokalnim ovčijim tvrdim sirom od obranog mlijeka, u Crnoj Gori ga zovemo “prljo”, znam da postoji i hrvatska varijanta, samo se ne mogu sjetiti kako se zove.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)