Moj profil

Moje princes krofne

90 minuta
10
Moje princes krofne

još dok ih pravim one nestaju, tako da izgleda da ih duže pravim nego se zadrže na tacni......

još dok ih pravim one nestaju, tako da izgleda da ih duže pravim nego se zadrže na tacni......

Sastojci

250ml vode
12dkg putera
krema 1
krema 2
15dkg šećera
3-4kašike vode

Priprema

Vodu i puter staviti na vatru pa kad prokuha dodati brašno i brzo mješati nekoliko minuta da masa postane ujednačena i da se uhvati tanka kožica na dnu lonca. Kad se smjesa ohladi dodavati jedno po jedno jaje i prašak za pecivo.Treba dobro umutiti da smjesa bude glatka i čvrsta.
1.

Rernu zagrijati na 180°C, špricom (ako nemate može i čajnom kašikom) praviti male hrpice i stavljati na pleh obložen masnim papirom. Praviti razmake između hrpica jer narastu otprilike za tri svoje veličine. Peći 40min a da pritom nipošto ne otvarate rernu. Ohladiti i  oštrim nožem skinuti poklopce.

krema 1
1.

Žumanjke dobro umutiti sa šećerom, pa dodati mlijeko i gustin. Kuhati na pari dok se ne dobije čvrsta krema, a kad se ohladi dodati 3 prepune supene kašike kreme 2 pa sve zajedno umutiti.

krema 2
1.

Ušpinovati šećer sa vodom.Posebno umutiti bjelanjke sa 5dkg šećera i dodavati kap po kap ušpinovanog šećera neprestano mješajući.Kad se sve potroši još malo mješati da se krema malo ohladi i učvrsti.

Posluživanje

Princeske filujem prvo kremom 1, na nju stavljam kremu 2 i onda poklopac. Pospem malo štaub šećerom i prelivom od čokolade.

  • Kolači(1)

2

hvala, i ja tako mislim🙂

divne su, zato i nestaju brzo 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Princes krofne
Bolerina

Princes krofne