Moj profil

Molijer torta

79
Molijer torta

Biskvit,krema od vanilije,karamel krema i čokoladna glazura....

Biskvit,krema od vanilije,karamel krema i čokoladna glazura....

Sastojci

biskvit: 3 jaja
80 g šećera
50 g margarina
50 g čokolade od 72% kakaa
40 g mljevenih badema
80 g oštrog brašna+1 žličica praška za pecivo
ribana korica naranče
krema: 500 ml mlijeka
1 prašak za puding od vanilije
2 žlice brašna
1 žlica šećera +1 burbon vanilija šećer
300 ml vrhnja za šlag+1 šlagfix
karamel
karamel: 70 g šećera
130 ml vrhnja za šlag
30 g margarina
glazura: 50 g čokolade sa 72% kakaa
100 ml vrhnja za šlag

Priprema

1.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka.

Žumanjke sa pola šećera istucite dok se ne udvostruče i posvijetle.

Dodajte naribanu koricu naranče.

U tankom mlazu dodajite mlaku prethodno otopljenu čokoladu u margarinu.

Pomiješajte i dodajte brašno sa praškom za pecivo.

Promiješajte i dodajte mljevene bademe.

Tucite bjelanjke sa šećerom u čvrst snijeg.

Dodajite ručno u smjesu žumanjka i izmješajte.

Stavite peći u namašćen lim na 170C-35 min.

ja sam pekla u okruglom kalupu 26 cm.

Ostavite u limu da se ohladi i prelijte sa mješavinom mlijeka i ruma.

2.

Napravite kremu.

Napravite prvo karamel.

Topite šećer postupno i kad se cijeli otopi dodajte vrhnje za šlag.

Pojačajte malo vatru i rastopite cijeli zgrudani šećer.

Kad se smjesa ujednači maknite sa vatre i dodajte margarin.

Ostavite da se hladi.

U mlijeko dodajte šećer + burbon vanilija šećer i stavite na srednju vatru.

U malo mlijeka umutite prašak za puding od vanilije sa brašnom.

Ukuhajte u mlijeku.

Pustite da se ohladi.

Istucite vrhnje za šlag +šlagfix i dodajite postepeno u ohlađenu kremu.

Prije toga i kremu malo izmiksajte da ne bi ostalo grudica.

Podijelite kremu na dva dijela.

Jedan dio kreme premažite preko biskvita,a u drugi dio kreme dodajte karamel.

Izmješajte i premažite preko bijele kreme.

Stavite na hlađenje.

Rastopite čokoladu u vrhnju i prelijte po kolaču.

3.

Ohlađenu tortu dekorirajte po želji.

Posluživanje

Rezati na šnite i poslužiti.

  • Torte(5)
  • Torti(1)
  • Cake(1)

2

Hvala ti srećice!😘🤗To mi i mužić kaže!😉

Ivanče....ti si majstor za torte i slatkiše....predivna ti je torta...pozdravčić 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Divljakuša (torta od kupina)
unique-hrebina

Divljakuša (torta od kupina)