Moj profil

"Monkey Bread" sa Bundevom

17
"Monkey Bread" sa Bundevom

Ni sama ne znam zašto se zove "Majmunski hleb"? Kako god da se zvao, način izrade mi se baš dopada!

Degustacija je takođe izuzetno posebna. Poslažite društvo u krug, pa neka svako sebi "čupne" po koji komad ovog mekog, lepljivog i ukusnog hleba. Uživaćete svi i nećete se moći zaustaviti na samo jednom komadu. Obeležite Jesen ovom divnom poslasticom od bundeve :)

Ni sama ne znam zašto se zove "Majmunski hleb"? Kako god da se zvao, način izrade mi se baš dopada!

Degustacija je takođe izuzetno posebna. Poslažite društvo u krug, pa neka svako sebi "čupne" po koji komad ovog mekog, lepljivog i ukusnog hleba. Uživaćete svi i nećete se moći zaustaviti na samo jednom komadu. Obeležite Jesen ovom divnom poslasticom od bundeve :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Starter
150 ml mlake vode
1 kašičica šećera
80 ml ulja
Testo
450 gr svenamenskog brašna
200 gr pasirane bundeve
prstohvat-dva soli
1/2 kašičica mix začina za bundevu
Lepljivi pokrivač
130 gr putera
200 gr braon šećera (demerara)
1 kašika cimeta
1 kašičica mix začina za bundevu
Preliv
2-3 pune kašike prah šećera
1-2 kašike mleka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Testo
1.

U veću posudu staviti brašno, začine i so, pa promešati. Dodati umućeno jaje, bundevu i pripremljeni starter.

2.

Smesu izmešati spatulom (ili mikserom za testo). Testo istresti na dobro pobrašnjenu radnu podlogu, pa nastaviti sa mešenjem, uz dodavanje brašna, dok ne dobijete kompaktno, meko testo, koje se ne lepi za ruke.

3.

Pripremljeno testo staviti u veću činiju premazanu uljem, pokriti prozirnom folijom, pa odložiti na toplo mesto (opet, ja stavim u rernu) na jedno sat vremena, dok se testo ne udvostruči.

Dok vam se testo diže, pripremiti lepljivi pokrivač.

Priprema
1.

Kalup za kuglof  premazati otopljenim puterom.

Nadošlo testo istresti na radnu površinu i iscepkati ga na 45-50 komada.

*Testo možete podeliti na 4-5 jednakih delova, pa svaki deo iseckati na još 10ak komada. Kako vam je zgodnije.

2.

Svaki komad prvo uvaljati u otopljeni puter, a zatim i u šećer sa začinima, pa slagati u kalup jedno do drugog u krug, pa jedno na drugo u krug.

Ukoliko vam ostane nešto putera, samo ga prelijte preko pripremljenog testa.

3.

Pripremljen hleb pokriti prozirnom folijom i odložiti pola sata na toplo mesto da se udvostruči.

Zatim, uključiti rernu na 170°C, pa hleb peći 30-35 minuta.

Na pola pečenja, možete ga pokriti alu-folijom da se ne bi previše zapekao od gore.

4.

Pečeni hleb ostaviti 5-10 minuta na sobnoj temperaturi, pa ga prevrnuti na poslužavnik. Hleb ohladiti još jedno 15ak minuta, pa ga naneti preliv (dobro izmešati prah šećer i mleko) pre konzumiranja.

  • Kolaci-tikva(1)
  • Print(1)
  • Kuglof-bundeva(1)
  • Kuglof(1)

3

Zorice, imam u kući jednog ko ne voli bundevu, pa nije mogao prestati da gricka ovaj hleb 🙂 Ozi-bu, nego šta! 🙂 spremam se novi model da kupim 🙂 Hvala!

Kalup za kuglof je u punom zamahu. 🙂 Bundeva je zakon. Divne slike.

Ovo nači unučići jako vole, mora da je sa bundevom jako dobro.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread
ARGENTA

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread