Ideja za ovaj recept je nastala pri traženju priloga uz lignje na pariški. Spojio sam par stvari iz fržidera i dobio prefine punjene tikvice. Ovo može biti također i samostalno jelo. Tikvice su punjene rižotom od krakova lignji, slanih srdela i povrća.
Ideja za ovaj recept je nastala pri traženju priloga uz lignje na pariški. Spojio sam par stvari iz fržidera i dobio prefine punjene tikvice. Ovo može biti također i samostalno jelo. Tikvice su punjene rižotom od krakova lignji, slanih srdela i povrća.
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju prepržiti dvije slane srdele i malo čilija u listićima. Odstraniti iz srdele kosti.
Kad se srdela raspala dodati nasjeckani poriluk, mladi luk, mladi češnjak i mrkvu na sitne kockice. Pirjati dok ne omekša. Zatim dodati šalicu riže (3dcl). Prepžiti rižu dok ne postane staklasta, pa ju zatim pomalo zalijevati (ja sam imao pileću juhu koja se baš kuhala) ili juhom, ako nemate juhu može i vodom vrućom. Začiniti sa soli, kurkumom i zaljutiti ako netko voli još ljuće. Paziti na sol, srdele su jako slane koje smo pržili na početku. Na kraju kad je riža al dente ubaciti malo maslaca da se rastopi.
Tikvice prepoloviti izdubiti sredinu, premazati sa malo ulja i napuniti smjesom, prekriti folijom i peći oko 30 minuta na 180 celzija ili dok ne omekšaju. Na kraju staviti samo listove sira samo da se lagano otope.
Posluživanje
Nama je ovo bio prilog uz lignje na pariški.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara