Obožavam papati morskog psa, ali sam uvidjela da ima malo recepata objavljenih baš sa morskim psom. Evo jedan od mojih koje sam izmislila od sastojaka koji su bili raspoloživi taj dan u hladnjaku
Obožavam papati morskog psa, ali sam uvidjela da ima malo recepata objavljenih baš sa morskim psom. Evo jedan od mojih koje sam izmislila od sastojaka koji su bili raspoloživi taj dan u hladnjaku
Sastojci
Priprema
Odreske morskog psa moramo prethodno pripremiti tako da odstranimo kožu i kost u sredini (paziti da se ne probije želatinozna vrećica jer inače meso bude gorko) te ih ostaviti u mlijeku nekoliko sati. Ja ih stavim ujutro, pa popodne radim za ručak
Malo posušimo odreske papirnatim ručnicima, posolimo ih i stavimo malo papra
zagrijemo 2-3 žlice maslinovog ulja na teflonskoj tavi i pečemo odreske. Odresci vrlo brzo budu gotovi. Nikad nisam mjerila koliko bi to vremenski bilo, ali kad primjetim da su se počeli kod tetivica odvajati, gotovi su!
Nasjeckamo sitno češnjak, peršin i vlasac. Vlasac najčešće ne mogu dobaviti svježi pa koristim suhi. Sve to zajedno pomješamo sa vrhnjem, majonezom, začinimo solju i paprom... i GOTOVO
Posluživanje
Ponekad stavim vrlo malo crvene paprike, ali stvarno malo kao varijaciju na temu.
Dobar tek svima!
4