Moj profil

Morski pas u umaku od naranči i vina

20 minuta
82
Morski pas u umaku od naranči i vina

Moja omiljena riba.. kad je svježu nađem na tržnici, obavezno je kupim, namočim u mlijeku i onda se mislim što ću s njome..

Moja omiljena riba.. kad je svježu nađem na tržnici, obavezno je kupim, namočim u mlijeku i onda se mislim što ću s njome..

Sastojci

za
1/2 kg morskog psa
1/2 dl vina
-- sol
grančica ružmarina
1 žlica maslaca

Priprema

1.

Morskega pasa oderite od kože i odstranite mu središnju kost, pazeći pritom da ne probodete, nego samo odstranite  želatinastu vrećicu pokraj kosti, jer ona dade gorak okus mesu morskog psa.

2.

Filete zatim namočite u mlijeku i ostavite da odstoji oko 1 sat na hladnom.

3.

Zagrijte ulje u tavici, a filete posolite, malo popaprite i uvaljajte u brašno, te zlatno ispecite ribu.

4.

Nakon što ste ispekli filete, izvadite ih i držite na toplom, a na ulje stavite maslac, rastopite ga i dodajte mu par listića ružmarina.

5.

Na maslac stavite narančin sok i vino, prokuhajte, dok umak malo ne reducira.

6.

Prelijte vrući umak preko morskog psa, te poslužite odmah, uz neki odgovarajući prilog.

Posluživanje

Najbolje da se posluži vruće uz rižu ili rižu s povrćem. Uz ovakvo jelo paše jedino i isključivo vino.

  • Riba(6)
  • Morski-pas(1)
  • Morski plodovi(1)
  • Naranča(1)
  • Riba i morski plodovi(1)

43

Super recept. Ne bi mi palo napamet staviti naranču. 

hvala svima...

Cestitam!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Leipzigški oslić
missha

Leipzigški oslić