Moj profil

Mouclade

20 minuta
13
Mouclade

Dagnje u curry umaku, jelo sa sjeverne francuske obale, ja sam ga probala jednom u Belgiji i ostalo mi je u lijepom sjecanju. Recept od Nigelle, najjednostavniji, jusan i bez zumanjka koji se obicno koristi u ovom umaku.

Dagnje u curry umaku, jelo sa sjeverne francuske obale, ja sam ga probala jednom u Belgiji i ostalo mi je u lijepom sjecanju. Recept od Nigelle, najjednostavniji, jusan i bez zumanjka koji se obicno koristi u ovom umaku.

Sastojci

za
1 dobra kila ociscenih, opranih i osusenih svjezih dagnji
2 sitno nasjeckana poriluka ili mlada luka
1 cesanj sitno nasjeckanog cesnjaka
250ml bijelo vino, ( ja sam dodala koju kap Calvadosa)
1 list lovora
1 puna cajna zlicica curry praha
65ml svjeze vrhnje
bijeli (ili crni) svjeze mljeveni papar
po zelji francuski kruh narezan na snite
po zelji putar (slani putar ukoliko imate)
mrvica svjeze nasjeckanog persina

Priprema

1.

U siru posudu debljeg dna staviti poriluk ili mladi luk sitno nasjeckan, cesnjak sitno nasjeckan, curry prah, bijelo vino i list lovora. Na laganoj vatri dovesti do vrijenja, ubaciti dagnje, poklopiti i kuhati nekih 5-6 min dok se ne otvore, ne dizati poklopac tijekom kuhanja, svako toliko protresti padelu, u gotove dagnje s tekucinom od kuhanja dodati svjeze vrhnje i dasak svjeze mljevenog papra, posoliti po ukusu, protresti i skinuti odmah s vatre, posluziti vruce posuto sa mrvicom persina i komadima francuskog kruha, koje ste nakratko popekli u pecnici da budu tek hrskavi na povrsini, premazani putrom. Bon Appétit

  • Dagnje(1)
  • Morski plodovi(1)
  • Plodovi mora(1)
  • Glavno jelo*(1)

3

Bok, koji komentar? :-D  Hvala tebi na tvojim mnogobrojnim receptima. 🙂

Jedan tvoj komentar me odveo na tvoju stranicu. Ovo je izvrsna ideja. Često uzimamo dagnje na godišnjem, i jedemo uvijek na isti način, buzaru. Hvala ti!

Odlicno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Samosas s mesnim punjenjem
mmmary

Samosas s mesnim punjenjem