Dagnje u curry umaku, jelo sa sjeverne francuske obale, ja sam ga probala jednom u Belgiji i ostalo mi je u lijepom sjecanju. Recept od Nigelle, najjednostavniji, jusan i bez zumanjka koji se obicno koristi u ovom umaku.
Dagnje u curry umaku, jelo sa sjeverne francuske obale, ja sam ga probala jednom u Belgiji i ostalo mi je u lijepom sjecanju. Recept od Nigelle, najjednostavniji, jusan i bez zumanjka koji se obicno koristi u ovom umaku.
Sastojci
Priprema
U siru posudu debljeg dna staviti poriluk ili mladi luk sitno nasjeckan, cesnjak sitno nasjeckan, curry prah, bijelo vino i list lovora. Na laganoj vatri dovesti do vrijenja, ubaciti dagnje, poklopiti i kuhati nekih 5-6 min dok se ne otvore, ne dizati poklopac tijekom kuhanja, svako toliko protresti padelu, u gotove dagnje s tekucinom od kuhanja dodati svjeze vrhnje i dasak svjeze mljevenog papra, posoliti po ukusu, protresti i skinuti odmah s vatre, posluziti vruce posuto sa mrvicom persina i komadima francuskog kruha, koje ste nakratko popekli u pecnici da budu tek hrskavi na povrsini, premazani putrom. Bon Appétit
Kako je tebi ispao recept?
3