Moj profil

Mousse od griza / Nebeski griz

30 minuta
21
Mousse od griza / Nebeski griz

Zašto baš ovaj naziv ?!


Tradicionalni desert Latvije (Letonije), vraća me na dane djetinjstva, gdje se spoje pastelne boje i dobijemo nebeski okus sa lakoćom oblaka...

U suštini desert se vrlo brzo napravi - tajna je u miješanju. Davno nekad nane su koristile drvenu kašiku i ritmično miješale, ali u našem vijeku iskoristiti ćemo pomoć miksera.

Desert pripada svakom godišnjem dobu, samo se mijenjaju dodatci.

Poslužen sa hladnim mlijekom, uzbuditi će vaše nepce ! ;)



Neka ovo bude moj prvi ali i sočni recept :)

Zašto baš ovaj naziv ?!


Tradicionalni desert Latvije (Letonije), vraća me na dane djetinjstva, gdje se spoje pastelne boje i dobijemo nebeski okus sa lakoćom oblaka...

U suštini desert se vrlo brzo napravi - tajna je u miješanju. Davno nekad nane su koristile drvenu kašiku i ritmično miješale, ali u našem vijeku iskoristiti ćemo pomoć miksera.

Desert pripada svakom godišnjem dobu, samo se mijenjaju dodatci.

Poslužen sa hladnim mlijekom, uzbuditi će vaše nepce ! ;)



Neka ovo bude moj prvi ali i sočni recept :)

Sastojci

za
1l (otprilike) vode
200g šećera (kristal)

Priprema

1.

Izvorno jelo je sa brusnicama, ali ja nisam ih imala pa sam iskoristila zaleđeno šumsko voće.

Ostaviti da se odlede.

2.

U posudi za kuhanje staviti voćkice i preliti vodom tek da ih prekrije. I prokuhati.

3.

Malo smanjimo vatru. Zatim dodamo šećer i pustimo da se kuha dok se šećer istopi uz lagano miješanje otprilike 5-6 min.

Pustiti smjesu da se malo ohladi.

4.

Izblendati smjesu. Ako ne volite ostatke košpica, procijedite smjesu. Ja sam ostavila jer mi daje neku čar na kraju. :)

5.

U drugu posudu skuhati griz.

6.

Lagano dodavati smjesu sa voćkicama, kuhati neke 2-3 min uz miješanje.

Ja nisam sve dodala, možda vise od pola smjese.

7.

Dobivenu masu skinuti sa vatre.

Ohladiti na nekih 30°C tj. da bude mlako. Ako žurite šerpu spustite u zdjelu sa hladnom vodom, a ako možete čekati, nek se sama ohladi.

8.

Sad onaj najvažniji dio.

Sa mikserom miješati, početi sa najmanjom brzinom i lagano povećavati brzinu dok ne bude na najvećoj nekih 5-7 min.

Što se duže miješa to će smjesa biti prozračnija, svjetlija i mekša, kao oblačak.

P.S. ne treba pretjerivati da griz ne postane prepun zraka ;)

Posluživanje

Poslužiti sa hladnim mlijekom. Prvo se sipa u dublji tanjir mlijeko zatim nekoliko kašika griza. Smjesa kad se stavi na mlijeko treba da pliva. Zato i nosi taj naziv.

Izvorno ime: Debesmanna

Kad dođe jesen, poslužiti mogu ukuhane jabuke i šljive i brusnice.

Ljeti mogu se koristiti jagode, maline, borovnice, trešnje i sl.

Zimi se poslužimo sa zaleđenim voćem, voćnim sirupima, džemovima i sl.

Prijatno :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)