Moj profil

Mousse od griza sa karamelom

60 minuta
9
Mousse od griza sa karamelom

Razmazite svoje prijateljice ovim profinjenim i elegantnim desertom.....moje su ostale bez teksta

Razmazite svoje prijateljice ovim profinjenim i elegantnim desertom.....moje su ostale bez teksta

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

ZA PJENICU
2 žlice griza
Korica limuna i naranče
Žličica ruma
200ml vrhnja za šlag
2 listica želatine
ZA KARAMEL
120ml vode
100g maslaca
200ml vrhnja za kuhanje
Prstohvat soli
ZA KARAMELIZIRANE JABUKE
2 vece jabuke
2 žlice secera
100ml vode
Bademi ( po zelji)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Ovaj desert mozda izgleda jednostavno, no zahtjeva mnogo kuhanja, miksanja, mješanja,no nece Vas razočarati.Pa krenimo....

Griz:

U lonac stavimo kuhati mlijeko, dodamo vanilin secer, korice limuna i naranče, rum.

Kada mlijeko zakuha dodamo griz i mješamo da ne nastanu grudice.

Griz stavimo sa strane da se ohladi.

Vrhnje za šlag pjenasto zmiksamo i dodamo u ohlađeni griz.Sve zajedno izmiksamo dok se smjesa ne sjedini. Vrlo je vazno vrhnje za šlag ne previše miksati jer zelimo da pjenica bude lagana i prozračna.
1.

U smjesu dodamo listic zelatine koju smo prethodno namočili u vodi i sve zajedno lagano pomješamo.

Smjesu stavimo u kalupe i stavimo u hladnjak 6 sati na hlađenje da se pjenica stisne.

2.

Karamel:

U lonac ( ne u tavu) stavimo secer i vodu i lagano kuhamo stalno mješajuci dok se secer ne otopi.

Kada secerni sirup pocne kuhati odmah prestanemo mješati i pustimo 7 - 8 min dok se secer ne počne karamelizirat.

Kada karamel dobije jantarnu boju maknemo s vatre i lagano dodajemo kockice maslaca.Pomjesamo i lagano dodajemo vrhnje za kuhanje i sve zajedno umješamo.

Na kraju dodamo malo malo soli.

3.

Ok...sad smo obavile vecinu posla, jos samo da pripremimo karamelizirane jabuke.

U tavu stavimo kuhati jabuke na kockice sa secerom, cimetom i vodom.Kuhamo dok voda ne ispari i secer se ne karamelizira.

4.

I ovo bi bilo to što se tiče kuhanja, miksanja, mješanja...sad nam samo ostaje da sve složimo na tanjur.

Posluživanje

Pjenicu poslužite na velikom tanjuru sa karameliziranim jabukama, karamelom, bademima i par višnja iz likera... Ipak je to ženska večer.... U slast!

  • Jabuke(1)
  • Vegeta-maestro-cimet-mljeveni(1)
  • Mousse-od-griza(1)
  • Karamel(1)
  • Isprobati-slatko(1)
  • Griz(1)
  • Karamelizirane-jabuke(1)
  • Cimet(1)
  • Mousse(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sok od mrkve i jabuke
coolinarika

Sok od mrkve i jabuke