Lagana penasta torta!
Sastojci
Priprema
Dan ranije priremite zele i ako vam je skup maskarpone sir kroz guscu gazu ocedite kiselu pavlaku. Ja je sipam u gazu i okacim da visi preko noci. Tako ocedjena je po meni odlicna zamena
Zele; zelatin pomesajte sa 4kas vode i ostaviti da nabubri. Maline, 50ml vode i secer staviti na laganu vatru da se kuva. (secera dodati po ukusu) Kad maline omeksaju skloniti sa vatre i dodati nabubreli zelatin i mesati dok se ne istopi.
Kalup ili neku okruglu posudu promera 22-24cm obloziti strec folijom i u nju izliti zele. Prvo ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa u frizideru.
Kora; umutiti belanca sa malo soli, postepeno dodavajuci 50gr secera. posebno zumanca umutiti sa 50gr secera dok ne posvetle,
U zumanca dodati brasno, mlevene bademe ili orahe i otopljeni margarin . A zatim lagano rucno mesajuci dodati sneg od belanaca.
Kalup promera 26cm obloziti papirom za pecenje izliti testo i paci na 200c oko 10-15min.
Pecenu koru odmah izvaditi iz kalupa i lagano odvojiti papir.
Kad se ohladi staviti je na tacnu za serviranje. Oko staviti kalup a koru preliti sa visnjevacom.
Na koru izliti pola kreme, pa na sredinu staviti zele od malina i preko preliti ostatak kreme.
Ostaviti u frizideru da se ohladi i stegne...bar 4-5h
Ukrasiti slagom, rendanom cokoladom ili vec po zelji!
2