Jedna fenomenomenalna torta! Recept sam našla na netu, na blogu od dvoje genijalaca! Ako netko želi još puno puno slasnih recepata može ga naći na www.midvakuhava.si, a ovo je jedan od njih. recept zapisujem tek da ga imam na jednom mjestu, a i za sve one koji se možda ne snalaze sa slovenskim.
Jedna fenomenomenalna torta! Recept sam našla na netu, na blogu od dvoje genijalaca! Ako netko želi još puno puno slasnih recepata može ga naći na www.midvakuhava.si, a ovo je jedan od njih. recept zapisujem tek da ga imam na jednom mjestu, a i za sve one koji se možda ne snalaze sa slovenskim.
Sastojci
Priprema
Biskvit je jako jednostavan. U jednoj posudi pomiješamo sve suhe, a u drugoj sve mokre sastojke, osim vode. Mokre sastojke mikserom umiješamo u suhe sastojke sve dok ne dobijemo jednu homogenu smjesu. Ključalu vodu primiješamo smjesi.
Na dno kalupa promjera 26 cm stavimo papir za pečenje, sa strane namažemo s malo maslaca. Smjesu ulijemo u kalup i pečemo oko 25-30 minuta u već zagrijanoj pećnici na 180°C.
Litru slatkog vrhnja istučemo u šlag i podijelimo na tri dijela.
Tamnu čokoladu otopimo na pari, malo ohladimo te s dvjema žlicama šećera u prahu nježno umiješamo jednoj trećini šlaga. Tri listića želatine namočimo u hladnu vodu, ocijedimo ih nakon par minuta, a nakon toga rastopimo u žlici ruma ili vode na slaboj vatri. Želatinu umiješamo u kremu koju rasporedimo po biskvitu kojeg smo prethodno stavili u obruč za torte. Ja sam stranice tog obruča malo namastila uljem te obložila papirom za pečenje kako bi se nakon hlađenja obruč lakše i ljepše skinuo. Tortu odmah nakon nanošenja ove kreme stavljamo u hladnjak da malo učvrsne prije nanošenja sljedeće kreme.
Za drugu kremu borovnice najprije zagrijemo u tavi na vatri da malo omekšaju te ih nakon toga spasiramo. Dobivenu pasiranu smjesu umiješamo u sljedeću trećinu šlaga. Samo 70 g bijele čokolade otopimo nad parom, malo ohladimo i nakon toga stavimo u smjesu s borovnicama i šlagom. Dodamo dvije žlice šećera u prahu i nježno promiješamo. Želatinu pripremino kao i za prethodnu kremu, s time da ne upotrijebimo rum te ju umiješamo u kremu. Na tortu nanesemo i tu kremu te ju opet odložomo u hladnjak.
Zadnja krema pripada bijeloj čokoladi. 130 g bijele čokse otopimo nad parom, ohladimo te izmiješamo sa zadnjom trećinom šlaga. Dodamo žličicu arome vanilije i dvije žlice šećera u prahu, a na kraju 3 otopljena listića želatine. Namažemo i zadnju kremu, a tortu hladimo barem 6 sati u hladnjaku nakon čega skinemo obruč te ukrasimo po želji.
Posluživanje
Sve sastojke za kreme sam u šlag ručno umiješala, a da bi se dobila lijepa svilenkasta krema potrebno je miješati dosta vremena.
:(Još nema komentara