Umjesto badema u biskvitu možete upotrijebiti orahe.
Moj profil
Proslavite dolazak ljeta ovom šarmantnom tortom s trešnjama i pistacijom i uživajte u okusu "začinjenom" likerom.
Proslavite dolazak ljeta ovom šarmantnom tortom s trešnjama i pistacijom i uživajte u okusu "začinjenom" likerom.
Sastojci
Priprema
1.
Pistacije nasjeckajte ili grubo sameljite, a bademe fino sameljite.
2.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite u čvrsti snijeg. Žumanjke, šećer i limun šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte omekšali maslac i slatko vrhnje. Zatim dodajte bademe, brašno pomiješano s praškom za pecivo, pistacije i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
3.
Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 35 minuta. Pečeni kolač ohladite, skinite papir i vratite u kalup.
4.
Sadržaj vrećice želatine pomiješajte s 5 žlica hladne vode i ostavite da bubri 10 minuta.
5.
Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte liker i kuhajte na pari uz miješanje 5-10 minuta (kad se počne zgušnjavati, pazite da ne prekuha i jaja se zgrušaju). Maknite s vatre, umiješajte nabubrenu želatinu i ohladite na sobnu temperaturu (nad posudom hladne vode).
6.
Trešnje pripremite tako da im izvadite koštice, a da ostanu cijele, malo ostavite za ukrašavanje.
7.
Slatko vrhnje istucite u šlag (ne jako čvrst) i umiješajte smjesu od jaja. Dodajte trešnje i sve izlijte preko biskvita u kalupu i poravnajte. Ostavite u hladnjaku 2 sata (ili preko noći da krema postane čvrsta).
Posluživanje
Poslužite ukrašeno trešnjama.
1