Moj profil

Mozak s jajima i lukom

20 minuta
11
Mozak s jajima i lukom

Ovo jelo ne preporučam osobama s povišenim masnoćama u krvi, jer je mozak svjetski prvak po masnoćama ….

Ovo jelo ne preporučam osobama s povišenim masnoćama u krvi, jer je mozak svjetski prvak po masnoćama ….

Sastojci

za
Mozak s jajima i lukom
150-200 gr svinjskog mozga
2-3 jaja
1 manja glavica luka
sol, papar
ribani sir po ukusu i izboru sira
voda, ocat, sol

Priprema

1.

mozak kratko blanširajte u posoljenoj i zaoctenoj vodi, i nasjeckajte lagano te malo posolite

2.

zatim mozak pržite na odabranoj masnoći (ili po volji pairajte i pohajte)

3.

dodajte luk posolite i popaprite

4.

razbijte jaja unutra i umutite, začinite do kraja i po ukusu naribajte sira i promješajte

Posluživanje

Kruh i kisele salate (zelje, paprika, krastavci …)

  • Mozak(2)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Slana jela(1)
  • Mozak-sa-jajima(1)
  • JAJA(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)

28

teleći je najbolji , janjeći isto , svinjski nisam jela, radim ga s kapulom i jajima kao i vi i meni je to delikates , ostavim veće komade mozga da se vide i osjete - obožavam ! ne smije se jesti često kao ni sve iznutrice 

Mozak je delikatesa, barem za nas. Jako se veselim što sam danas uspjela dobiti 1 kg. Veći dio sam lijepo oprala, očistila od opne i pripremila za pohanje (divota!!!) a ostatak ću slijedeći dan sa jajima....Već se veselim...

Smrdi? Ma kome to??? Ako se dobro očisti, opere i blanšira nema šanse da se razlikuje od mesa!

savršen mozak s jajima. mesnica mi ispod nosa, pa mogu birati što mi srce poželi..... utorkom je to mozak jer u ponedjeljak kolju, pa je svježi.............pohani, s jajima, u palačinkama - nema boljeg...... a, što se tiče ovih koji se toga zgražaju - ništa slađeg kada im uvalim u palačinke ili serviram kao namaz na kruh............nitko od takvih ljudova nema pojma što je jeo.......ali, otišli su sretni i nahranjeni doma.............i - još se uvijek vraćaju meni na ručak.... kad bi samo znali...................

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Fritaja s divljim šparogama
coolinarika

Fritaja s divljim šparogama