Marinirani sir u kojem možete uživati tokom cijele godine!
Marinirani sir u kojem možete uživati tokom cijele godine!
Sastojci
Priprema
Loptice mozzarelle narežite na deblje štite i ostavite ih na sobnoj temperaturi dok pripremate marinadu
Za marinadu: Izdvojite zrna korijandera i pimenta (ili crvenog papra),te ih stavite i malom tiganju zajedno sa malo potisnutim češnjakom,naribanom narančinom koricom,lovorovim listovima,zvjesdastim anisom,ekstra djevičanskim maslinovim uljem i činili pahuljicama.
Ovu mješavinu lagano zagrijavajte na najnižoj temperaturi,povremeno okrećući tiganj (ne mješati!) dok češnjak ne dobije zlatnu boju (oko 15 min).
Krugove sira poslužite na tanjir za posluživanje i pripremljenom mašinskom prekrije sir. Ostavite da se ohladi oko pola časa pa ga stavite u jladnjaku da se marinira barem tri časa.
Pri kraju mariniranu mozzarellu lagano pospite sa fleur de del i služite na prepecenom kruhu
Savjet: Ako nemate chilli pahuljice možete ih zamijeniti svježim ili dugim pepperoncinom
Kako je tebi ispao recept?
3