Moj profil

mramor kugle

60 minuta
35
mramor kugle

starinski način kako su se nekada radile kugle(kuglice) bez sirovih sastojaka,,jaja,margarina,mljevenog keksa,a nema niti orašastih  plodova. i sl.recept je iz jedne bakine tekice,s početka 70-ih godina.ako vam se sviđaju na ovaj pomalo zaboravljeni način,preporučam da probate;))

starinski način kako su se nekada radile kugle(kuglice) bez sirovih sastojaka,,jaja,margarina,mljevenog keksa,a nema niti orašastih  plodova. i sl.recept je iz jedne bakine tekice,s početka 70-ih godina.ako vam se sviđaju na ovaj pomalo zaboravljeni način,preporučam da probate;))

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
sastojci
za čokoladnu kremu potrebno je
50-60g. putera/maslaca
veličina čaše/150-180 ml.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

priprema žutog biskvita

pjenasto,gusto miksajte(ili ako imate vremena sa kuhinjskom žicom) tucite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom.ulijte kiselo mlijeko i ulje i nastavite miješati.

brašno,gustin,prašak za puding od vanilije i prašak za pecivo,dobro sjedinite sa drvenom žlicom, i spojite obadvije smjese,dodajte na kraju čvrsto tučeni snijeg od malo posoljenih bjelanjaka -ručno izmiješajte da dobijete fino i kompaktno biskvitno tijesto.

2.

manji kalup,posudu za pečenje biskvita,premažite masnoćom,može to biti maslac,margarin ili ulje,pospite sa grizom,par žlica,izlijte biskvitno tijesto i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca-20 minuta,a ovisi i o jačini vaše pećnice.

3.

u međuvremenu dok se žuti biskvit peče,vi pripremite čokoladnu kremu

u posudu stavite sve sastojke i lagano kuhajte 5-6 minuta,da smjesa bude malo gušća,prohladite je.

4.

toplo biskvitno tijesto izmrvite rukama prelijte sa čokoladnom prohlađenom kremom,oblikujte kugle veličine po želji,svaku formiranu uvaljajte u kokosovo brašno,mljevene orahe,rendanu čokoladu,čokoladne ili šarene mrvice,a za svečanije prigode preliti bijelom i tamnom čokoladom i složiti u papirnate košarice.

Posluživanje

moj savjet tj. bakin, na ovaj način možete spremiti odličnu mramor- roladu s tim da smjesu oblikujete  u rolat ili neki,oblik  po vašoj želji,zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na hladnom mjestu,par sati ili preko noći,drugi dan skinite foliju i prelijte sa čokoladnom glazurom.

  • Kolaci-torticinja(1)
  • Kuglice(1)
  • KOLAČI- SITNI(1)
  • Kokos(1)

6

da,samo je razlika u oblikovanju,klasični čupavci se rade od biskvitnog tijesta i režu na kockice,a  mramor kugle sa biskvitnim mrvicama..za mene su odlična obadva načina 🙂

Ovo je zapravo isto sto i cupavci...koje ja obozavam od tih starinskih kolaca

Hvala cure na komentarima,e,sad,što se tiče presjeka imala sam u planu,ali su me preduhitrile  kćerkine radne prijateljice s fakulteta i uz kavicu",nestalo" ih je za pola sata🙂🍻

Pozdrav svima👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mozart kugle (Austrija)
Broccoli

Mozart kugle (Austrija)

Marcipan
sargarepica

Marcipan