Moj profil

Mramorne stracciatella kocke

86
Mramorne stracciatella kocke

Mramorni biskvit,nutella premaz,stracciatela krema i ganaš...Jedan sočni kolačić....

Mramorni biskvit,nutella premaz,stracciatela krema i ganaš...Jedan sočni kolačić....

Sastojci

biskvit: 220 ml ulja
50 ml mlijeka
2 žličice vanilija ekstrata
200 g glatkog brašna
100 g smeđeg šećera
2 žličice praška za pecivo
2 žlice kakaa u prahu
krema: 400 ml mlijeka
2 žlice smeđeg šećera
1 burbon vanilija šećer
1 prašak za puding vanilija+ 2 žlice gustina
2 žličice vanilije ekstrata
100 ml vrhnja za šlag
50 g tamne čokolade
ganaš: 100 g tamne čokolade
200 ml vrhnja za šlag

Priprema

1.

U jednu zdjelu ulijte ulje,mlijeko, van.ekstrat,jaja,koricu limuna i sve spojite pjenjačom.

U drugu zdjelu pomiješajte suhe sastojke:brašno ,smeđi šećer kojeg malo usitnite u blenderu,prašak za pecivo,koricu limuna.

Ulijte mokre sastojke u suhe i dobro pomiješajte.

Odvojite 6 žlica smjese i stavite sa strane.

U ostatak smjese umiješajte kakao u prahu.

Izlijte prvo tamnu smjesu u kalup za pečenje,a onda žlicom stavljajte svijetlu smjesu.

Čačkalicom prođite kružno kroz smjesu da dobijete mramorni efekt.

Pecite na 170C- 30min.

Kalup je okrugli 24 cm.

Kolač ostavite hladiti 10 min. u kalupu,a onda ga prelijte sa 70 ml mlijeka i žlicom ruma.

Ohladite kolač u hladnjaku,premažite ga sa 4-5 žlica nutelle.

2.

Za kremu u mlijeko dodate šećer i stavite na laganu vatru.

Oduzmite 100 ml mlijeka i razmutite jaje i prašak za puding i gustin.

Kuhajte sve na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Ohladite puding na sobnoj temperaturi,a onda mlaku preselite u hladnjak.

Dobro ohlađen puding promiksajte,dodajte vanilija ekstrat,promiksajte,pa ulijte vrhnje za šlag i tucite dok se šlag ne istuće na najjačoj brzini.

Dodajte u kremu sjeckanu čokoladu i promiješajte.

Premažite po kolaču.

Stavite hladiti u hladnjak.

3.

Kad se krema ohladi i stisne prelijte mlaki ganaš i stavite na hlađenje.

  • Kolači(6)
  • Probati(2)
  • Krem-kolac-r(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Mramorni kolač(1)

7

Odlično izgleda!🙂

ovo izgleda predobro!

Hvala cure moje od srca!Tanjce ja uvijek umiksam šlag u puding,jer mi se bolje na taj način krema poveže,samo je preduvijet da sve mora biti jednako hladno,tj.dobro ohlađeno da bi se šlag stukao.Vidjela sam negdje na youtoubu da žena stavlja metlice od miksera u hladnjak prije nego tuče šlag.😁👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mirisne mascarpone kocke
unikatica

Mirisne mascarpone kocke