Moj profil

Mramorni hleb sa bundevom

150 minuta
96
Mramorni hleb sa bundevom

Videla sam ovaj hleb na internetu i nije mi dalo mira dok ga nisam napravila...baš je interesantan i lep ovako šaren i dobro mi je došlo da ga napravim da potrošim prošlogodišnje zalihe bundeve iz zamrzivača. Biće još bundevinih recepata, jer imam još nekoliko kesa u zamrzivaču.

Videla sam ovaj hleb na internetu i nije mi dalo mira dok ga nisam napravila...baš je interesantan i lep ovako šaren i dobro mi je došlo da ga napravim da potrošim prošlogodišnje zalihe bundeve iz zamrzivača. Biće još bundevinih recepata, jer imam još nekoliko kesa u zamrzivaču.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Sastojci za testo sa bundevom
400 g hlebnog brašna
1 kašika šećera
1 kašičica soli
150 ml mleka
60 g otopljenog i ohlađenog putera
Sastojci za obično testo
500 g hlebnog brašna
1 kašika šećera
1 kašičica soli
100 g otopljenog putera ili ulja
250 ml tople vode
i još
1 umućeno jaje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Prvo zamesiti testo sa bundevom.

U toplu vodu staviti kvasac i kašiku šećera,promešati i ostaviti sa strane da  se kvasac podigne.

2.

U vanglicu staviti sve ostale sastojke, dodati narasli kvasac i sve dobro umutiti mikserom sa spiralnim nastavcima. ( ja svako testo mutim mikserom oko desetak minuta )

Možda će vam biti potrebno još brašna, jer puno zavisi od vlažnosti bundevinog pirea ( meni je bilo potrebno ) i kad je testo umešeno,pobrašniti malo radnu površinu,isipati testo na radnu površinu i domesiti testo i oblikovati u loptu.

Posuti vanglicu sa brašnom, vratiti testo u vanglicu i pobrašniti testo. Pokriti sa providnom folijom i staviti na toplo mesto da testo naraste.

Tako isto uraditi i sa običnim testom i ostaviti da i ono naraste.

3.

Narasla, oba testa podeliti na pola i premesiti.

Prvo rastanjiti polovinu bundevinog testa ( morate da malo pobrašnite radnu površinu, inače će se testo lešiti ) u pravougaonik, debljine oko pola cm, onda rastanjiti obično testo.

4.

Četkicom premazati testo od bundeve, sa vodom ( ja sam zaboravila ) i preneti drugi deo rastanjenog testa na bundevino testo i poravnjati svuda da su ravne ivice od oba testa.

5.

Oba testa rastanjiti po dužini koliki vam je pleh. ( biće vam potrebna 2 pleha iste veličine )

6.

Zaviti oba testa u rolat i staviti zavijeno testo u kalup za hleb, koji ste prethodno podmazali sa hladnim puterom ili sprejom za pečenje.

Pokriti i ostaviti pola sata da testo ponovo naraste.

7.

Tako isto uraditi i sa drugom polovinom testa.

Naraslo testo premazati sa umućenim jajetom u koje ste dodali malo vode, i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 25 do 30 minuta.

8.

Ispečen hleb izvaditi iz rerne i ostaviti 5 minuta u kalupu i onda izvaditi hleb iz kalupa i ostaviti na žici da se potpuno ohladi.

9.

Pazite da ne pretanjite mnogo testo, onda će vam pući odozgore ( kao meni ) Najbolje je koristiti za ovaj hleb kalup veličine 10cm X 22cm....ja sam koristila mnogo duži a uži i morala sam testo mnogo više da rastanjim.

  • Bundeva(12)
  • Kruh(8)
  • Pomoravka(1)
  • Pogače(1)
  • Hljeb(1)
  • Pogace-hleb(1)
  • Dt(1)
  • Bundeva-hljeb(1)
  • Bundeva-kruh(1)

44

Divan hleb.

od srca hvala.

Da znaš draga moja pravila sam ga danas kad su mi stigli jedni specijalno dragi gosti koji dosad nisu probali tikvu ovog tipa (fine stambolke )i uz prefini ručak koji smo skupa spremili moj MM i ja ,ovaj kruhek je bio pun pogodak,ODUŠEVLJENI smo svi skupa koliko je fin i sočan 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread
ARGENTA

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread