Varijacije na temu... kolač se temelji na receptu s Dolcela praška za pecivo za mramorni kuglof uz moje male dodatke :-)
Varijacije na temu... kolač se temelji na receptu s Dolcela praška za pecivo za mramorni kuglof uz moje male dodatke :-)
Sastojci
Priprema
Naribati smrznutu naranču na sitnoj strani ribeža. Pjenasto izmiksati žumanjke, omekšali maslac i šećer. Dodati aromu vanilije i naribanu naranču, otprilike 20-30dg, te još malo izmikasti. Dodati grožđice i lagano promiješati.
Naizmjenično dodavati i lagano miješati mlijeko, ulje, brašno pomiješano s praškom za pecivo i čvrsti snijeg od bjelanjaca.
Kad se svi sastojci dobro izmješaju odvojiti pola smjese u drugu posudu. Dodati kakao prah i rum, te lagano miješati da se sastojci povežu.
Kalup za pečenje namazati maslacem i posuti brašnom. U kalup nepravilno staviti svijetlu pa tamnu smjesu. Lagano protresti da se smjesa poravna. Peći na 180 stupnjeva otprilike 45 minuta.
Kad se kolač prohladi izvaditi iz kalupa, staviti na podlogu i ukrasiti šećerom i čokoladom u prahu. Ja sam se koristila malom cjediljkom i formom za zvjezdice.
Posluživanje
Uz kolač poslužiti svježi sok od naranče, a može i šlag.
6